Corpul tău se descompune constant și acumulează substanțe nutritive în forme pe care le poate folosi. Un exemplu este triptofanul, un aminoacid de care corpul trebuie să îndeplinească mai multe funcții esențiale. Triptofanul se găsește într-o varietate de alimente, inclusiv ouă. Știind de ce ai nevoie de triptofan te poate ajuta să te asiguri că ai suficient în dieta ta zilnică.
Efecte relaxante
Triptofanul este un aminoacid pe care corpul îl folosește pentru a produce neurotransmițătorii cunoscuți ca melatonină și serotonină. Acești neurotransmițători sunt asociați cu încetinirea „traficului” din creierul tău care te face să te simți alert. Încetinind acest trafic, vă puteți simți mai relaxat și mai somn. Puteți observa în special aceste efecte la Ziua Recunoștinței atunci când vă simțiți somnoros după ce vă mâncați curcanul, deoarece conține triptofan.
Conversia cu niacină
Corpul tău folosește fier, riboflavină și vitamina B-6 pentru a transforma triptofanul în niacină. Cunoscută și sub denumirea de vitamina B-3, corpul tău are nevoie de niacină pentru a menține funcționarea normală, incluzând sistemul digestiv, pielea și sistemul nervos. Niacina ajută, de asemenea, la transformarea alimentelor pe care le consumi în energie. Dacă nu aveți suficientă niacină în corp, puteți întâmpina probleme digestive, funcționare mentală afectată sau inflamații ale pielii. Mâncând ouă, vă puteți ajuta să vă asigurați că aveți un nivel normal de niacină.
Surse dietetice
Alimentele care conțin proteine tind să aibă triptofan. Pe lângă ouă, brânză, pui, ouă, pește, lapte și nuci toate au triptofan. Dacă sunteți vegetarian, surse precum arahide, semințe de dovleac, semințe de susan, soia și tofu conțin, de asemenea, triptofan. Ouăle au aproximativ 210 mg de triptofan la 3, 5 oz. servire. Acest lucru este comparabil cu o dimensiune similară de porție a boabelor de rinichi roșii, care au 215 mg pe porție și alune, care au 340 mg pe porție. Carne precum puiul și carnea de vită au tendința de a avea 160 până la 260 mg la 3, 5 oz. servire, care este aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți.
utilizări
Puteți utiliza efectele care provoacă somnul sau relaxarea triptofanului în ouă în avantajul dumneavoastră. De exemplu, dacă aveți probleme cu somnul, încercați să luați micul dejun noaptea. Faceți o omletă și puneți-o cu un pahar de lapte. Calciul din lapte vă ajută creierul să folosească triptofan pentru a face melatonină. De asemenea, carbohidrații asociați cu alimente care conțin triptofan pot accelera efectele triptofanului. A lua toast de cereale integrale - un carbohidrat complex - cu omletă vă poate ajuta să încetiniți creierul și mai mult, ajutându-vă în somn.
