Calciul este cel mai abundent mineral din corpul uman. Este, de asemenea, unul dintre mineralele cele mai greu de absorbit din surse alimentare. Dr. Elson Haas, autorul „Să rămână sănătos cu nutriția”, estimează că 30 până la 80 la sută din calciu alimentar nu este absorbit de organism. Calciul suplimentar este adesea chelat, sau combinat cu molecule proteice numite aminoacizi, pentru a ajuta organismul să le absoarbă în timpul digestiei. Alternativ, suplimentele de calciu pot fi luate cu magneziu la culcare sau între mese, datorită mediului acid necesar stomacului pentru a asimila calciul. Consultați întotdeauna un medic înainte de a începe un nou regim suplimentar.
Dietă
Calciul se găsește în multe alimente și este ideal pentru a obține toate vitaminele și mineralele necesare din surse alimentare. Cu toate acestea, în cazul calciului, unele alimente conțin substanțe care scad absorbția optimă. Alimentele bogate în acid oxalic, cum ar fi spanacul, pudra și ciocolata, reduc absorbția. Acidul oxalic se leagă de calciu pentru a forma un cristal insolibil de sare, care este apoi transportat prin sistemul digestiv și eliminat. Acidul fitic, care se găsește în alimentele cu cereale integrale și în alimentele cu conținut ridicat de fibre, influențează absorbția calciului în același mod.
Vârstă
Absorbția naturală a calciului devine mai puțin eficientă pe măsură ce organismul îmbătrânește. Sugarii și copiii absorb aproximativ 50 până la 70 la sută din calciu dietetic. Adulții absorb doar 30 până la 50 la sută din calciu. Vârstnicii absorb aproximativ aceeași cantitate de calciu ca și adultul mediu; cu toate acestea, dieta bătrânilor poate include adesea mai puțin calciu dietetic, punându-le în continuare în pericol pentru deficiență de calciu. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, cei cu vârsta de 51 de ani și mai mult ar trebui să obțină o recomandare de 1.200 mg pe zi.
Vitamina D
Vitamina D este o substanță care este creată în mod natural în organism. Expunerea la soare stimulează și crește producția de vitamina D în organism în mod natural. Această vitamină funcționează în tractul digestiv pentru a absorbi calciul în fluxul de sânge din pereții duodenului sau prima parte a intestinului subțire. Vitamina D ajută, de asemenea, la menținerea nivelului normal de calciu din sânge, care este esențial pentru viață și pentru funcția cardiacă. Un supliment de calciu luat în 1-2 ore de la expunerea la soare permite vitaminei să îmbunătățească absorbția. Vitamina D este disponibilă și sub formă de picături orale suplimentare.
Fosfor
Fosforul este un mineral care se găsește în băuturile răcoritoare care au adăugat acid fosforic. Fosforul se găsește și în mod natural în unele alimente și este necesar în organism pentru o sănătate optimă. Cu toate acestea, prea mult fosfor în dietă poate duce la pierderi suplimentare de calciu în urină. Această pierdere de calciu în organism poate duce la extragerea calciului din oase, deoarece corpul încearcă să compenseze calciul lipsă în circulația sângelui. Această pierdere a densității osoase datorită epuizării calciului este un factor care contribuie la osteoporoză.
graviditate
Sarcina influențează absorbția calciului într-un mod substanțial. Femeile însărcinate își acordă toate vitaminele și mineralele disponibile direct fătului în creștere. Orice substanță necesară în pântece este preluată din corpul mamei și furnizată copilului. Această acțiune asigură că bebelușul va obține tot calciul de care are nevoie, privând în același timp mama de nutrienții săi, dacă nu absoarbe și asimilează suficient calciu pentru ea și copilul. Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă unei femei însărcinate sau care alăpteze ar trebui să obțină aproximativ 1.000 mg de calciu dietetic în fiecare zi. Depozitele de calciu corporal pot fi greu de înlocuit în anii următori, din cauza îmbătrânirii, ceea ce duce la scăderea absorbției, astfel încât acest lucru este important pentru a asigura satisfacerea nevoilor dietetice atât pentru copil, cât și pentru mamă.
Acidul clorhidric și stresul
Acidul clorhidric, sau HCL, este secretat în stomac în timpul digestiei pentru a începe descompunerea grăsimilor alimentare. HCL este necesară pentru absorbția calciului în duoden, care este prima parte a intestinului subțire. Duodenul este locul în care calciul este absorbit în mod activ din alimente în organism prin peretele intestinal în fluxul sanguin. Stresul poate avea un efect negativ asupra producției de HCL în stomac și asupra comportamentului digestiv normal în organism și, prin urmare, poate avea un efect negativ asupra absorbției calciului.
