Ca hrană albă, cartofii sunt adesea alături de pâine albă și paste albe și sunt considerați no-atunci când încercați să mâncați mai sănătos. Dar cartofii sunt plini de nutrienți care promovează o sănătate bună. Iar cartofii roșii sunt deosebit de sănătoși, deoarece este posibil să aveți mai multe șanse de a mânca pielea lor, care este încărcată cu fibre, vitamine B, fier și potasiu.
Ajutor cu pierderea în greutate
Cartofii roșii cu pielea sunt o sursă bună de fibre. Un cartof roșu copt mediu conține 3 grame de fibre. Fibrele din alimente te fac să te simți mai puțin flămând și te-ar putea ajuta să mănânci mai puțin. Potrivit unui articol de revizuire publicat în „Recomandări nutriționale”, consumul a mai mult de 14 grame de fibre timp de mai mult de două zile este asociat cu o scădere de 10% a aportului caloric total și o pierdere în greutate de 4 kilograme pe o perioadă de patru luni. Deci, dacă încercați să slăbești, cartofii roșii pot ajuta, nu răni.
Tensiune de sange scazuta
Constructor de sânge
Cartofii roșii sunt, de asemenea, o sursă bună de fier, cu 1, 2 miligrame într-un cartof mediu copt. Ghidul dietetic pentru americani observă că femeile care ar putea rămâne însărcinate nu primesc suficient fier în dieta lor. Femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani au nevoie de 18 miligrame de fier pe zi, în timp ce bărbații și femeile de peste 51 de ani au nevoie de 8 miligrame pe zi. Aveți nevoie de fier pentru a face hemoglobină, care se găsește în globulele roșii și este ceea ce vă ajută să transportați oxigen în întregul corp.
Protecție împotriva radicalilor liberi
Radicalii liberi sunt substanțe produse prin funcții normale ale corpului, cum ar fi respirația și activitatea fizică, precum și prin obiceiuri dăunătoare, cum ar fi fumatul. Acești radicali liberi atacă celulele sănătoase și le slăbesc, făcându-le mai vulnerabile la boli. Antioxidanții sunt nutrienți care se găsesc în alimente care vă ajută să vă protejați celulele împotriva radicalilor liberi. Cartofii roșii conțin cantități mari de vitamina C antioxidantă, 21 miligrame într-o porție. Pe lângă protejarea celulelor sănătoase de daune, vitamina C din cartoful roșu ajută și corpul să absoarbă mai mult fier.
