O dietă concepută pentru a menține inima sănătoasă ar trebui să includă un aport regulat de ulei de pește. Acizii grași omega-3 din uleiul de pește oferă numeroase beneficii cardiovasculare, inclusiv scăderea nivelului de trigliceride din fluxul sanguin. Cel mai bine este să mergi direct la sursă și să mănânci pește, astfel încât să câștigi toate proteinele și nutrienții împreună cu uleiul de pește. Dar este mai important să consumi ulei de pește, chiar dacă îl faci prin suplimente.
Bazele uleiului de pește și trigliceridelor
Peștii grași conțin doi acizi grași omega-3 esențiali: acidul eicosapentaenoic sau EPA și acid docosahexaenoic sau DHA. Omega-3s din uleiul de pește îți scad nivelul de colesterol, previne bătăile inimii neregulate care pot provoca moarte subită cardiacă și încetinesc creșterea plăcii de blocare a arterelor în vasele de sânge. EPA și DHA vă protejează, de asemenea, sănătatea prin scăderea nivelului de trigliceride. Majoritatea grăsimilor și uleiurilor din alimente sunt trigliceride. Atunci când consumi mai multe calorii decât consumul tău pentru energie, caloriile suplimentare sunt transformate în trigliceride și depozitate sub formă de grăsime.
Impactul trigliceridelor
Atunci când nivelul trigliceridelor care circulă în fluxul sanguin devine prea mare, riscul dumneavoastră de boli cardiovasculare crește. Trigliceridele nu se lipesc de pereții arterei. În schimb, acestea accelerează dezvoltarea bolii arteriale cauzate de colesterolul rău, inhibând în același timp și formarea de colesterol bun, potrivit Universității din Wisconsin Health. De asemenea, trigliceridele mari pot provoca pancreatită cronică. Dacă această afecțiune rămâne netratată, pancreasul inflamat nu se vindecă. De-a lungul timpului, acest lucru poate duce la deteriorarea permanentă, potrivit datelor National Clearinghouse Diseaseshouse Disease Information. Pancreatita provoacă dureri abdominale superioare, greață și scădere în greutate.
Cum funcționează uleiul de pește
Grasimile nu pot curge liber prin fluxul sanguin, astfel încât sunt transportate în structuri asemănătoare pachetelor numite lipoproteine. Este posibil să fiți familiarizați cu lipoproteinele, deoarece colesterolul bun călătorește în interiorul lipoproteinelor de înaltă densitate, în timp ce colesterolul rău este purtat de lipoproteine cu densitate mică. Trigliceridele sunt transportate în lipoproteine cu densitate foarte mică sau VLDL. VLDL furnizează trigliceride mușchilor pentru energie, țesut adipos pentru depozitare și în afara celulelor grase atunci când ai nevoie de energie. Uleiul de pește scade nivelul trigliceridelor prin reducerea producției de VLDL și creșterea cantității de VLDL eliminate din corpul dvs., potrivit unui raport publicat în mai 2012 în „Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biologia moleculară și celulară a lipidelor”.
Recomandări de admisie
American Heart Association recomandă să mănânce două porții de pește în fiecare săptămână. Cele mai bune surse pentru EPA și DHA sunt somonul, heringul, păstrăvul, macroule și tonul. Dacă nu mâncați pește, Universitatea din Medicina Medicală sugerează să luați zilnic suplimente de ulei de pește care conțin 0, 8 până la 1 gram de EPA și DHA combinate. Dacă trigliceridele dvs. sunt deja mari, este posibil să aveți nevoie de doze mai mari. Uleiul de pește cu prescripție medicală în doze de 3 grame pe zi poate scădea trigliceridele cu 20 până la 50 la sută, potrivit raportului publicat în „Biochimica et Biophysica Acta”. Nu luați atât de mult ulei de pește fără să vă consultați medicul, deoarece doza mai mare poate provoca reacții adverse.
