Clinica Mayo definește dermatita atopică (eczema) ca o inflamație cronică, cu mâncărime a pielii, care poate fi asociată cu febra fânului sau astmului. Se dezvoltă frecvent în genunchi și pe brațe. Deși eczema este frecvent întâlnită la copii și sugari, afecțiunea se poate dezvolta și la vârsta adultă. Kidshealth.org spune că aproximativ una din 10 persoane din întreaga lume vor fi afectate de eczeme în timpul vieții lor. Persoanele care suferă de eczeme ar trebui să acorde o atenție deosebită dietelor lor, deoarece anumite alimente sunt cunoscute pentru a exacerba tulburarea pielii.
fructe
Unele fructe, în special cele mai acide, sunt cunoscute pentru a declanșa focare de eczemă. Aceste fructe includ portocale, roșii, lămâi și căpșuni.
Alte alimente
Alimentele care provoacă alergii alimentare comune sunt, de asemenea, implicate în declanșarea și agravarea eczemelor. Unele dintre produsele alimentare obișnuite legate de un răspuns alergic la eczeme includ produse lactate (în special lapte de vacă și ouă) soia, nuci, grâu și crustacee. Medicul dumneavoastră poate testa alergii alimentare prin înțeparea pielii cu un extract din substanța alimentară și monitorizarea răspunsului pielii.
aditivi
Aditivii și conservanții alimentari pot provoca, de asemenea, eczeme. Acestea se găsesc probabil în alimentele preambalate și procesate și includ tartrazina (colorant azoic galben de lămâie, utilizat în colorarea alimentelor), benzoat de sodiu, glutamat de sodiu (sare) și sulfiți (conservant de fructe). MSG (glutamat monosodic, utilizat ca aditiv alimentar pentru a spori aroma) poate declanșa sau agrava eczema.
