Nu este nimic în neregulă cu coacerea copturilor de burger congelate în cuptor. Deși introducerea cărnii de hamburger congelate în cuptor crește timpul de gătire, este totuși o opțiune mai rapidă decât decongelarea corectă a primelor.
Cu toate acestea, mai degrabă decât să coaceți prăjiturile de hamburger congelate, există metode de decongelare rapidă mai rapid decât aceasta dacă sunteți apăsat de timp.
Indiferent de modul în care gătiți hamburgerul în cuptor, este important să gătiți bine carnea de vită măcinată pentru a ucide orice bacterii, cum ar fi E. coli sau salmonella, care provoacă boli transmise de alimente, potrivit Clinicii Mayo.
Gătiti burdufii în cuptor
Pasul 1: preîncălziți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2: Pregătiți păturile
Așezați ghetele de hamburger congelate pe o tavă cuptor ușor unsă. Acoperiți tava fără folie de aluminiu. Puneți tava în mijlocul suportului cuptorului central.
Pasul 3: coaceți burgerii
Gătim hamburgerul la cuptor pentru aproximativ o oră. Timpul de gătit variază semnificativ în funcție de densitatea și grosimea prăjiturilor, precum și de diferențele dintre cuptoarele individuale.
Pasul 4: Verificați temperatura
Îndepărtați tava folosind o chiuvetă cuptor. Descoperiți tava și introduceți vârful unui termometru de carne în centrul celui mai gros petaj, asigurându-vă că nu apăsați în tava de gătit.
Determinați dacă carnea a ajuns la 160 F, punctul în care este considerată sigură să mănânce, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA. Nu vă bazați pe inspecții texturale sau vizuale, deoarece ambele pot fi înșelătoare.
Pasul 5: Gătit la dorința dorită
Întoarceți hamburgerii la cuptor dacă nu au ajuns încă la 160 F, sau dacă îi preferați mai bine.
Sfaturi de decongelare și siguranță alimentară
Cea mai bună modalitate de a dezgheța prajiturile de hamburger congelat este să le depozitați la frigider la 40 F pentru câteva ore. Conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA, produsele alimentare dezghețate folosind această metodă sunt depozitate în siguranță pentru încă o zi sau două înainte de a găti.
O scurtătură este să puneți carnea măcinată înghețată într-o pungă de plastic etanșă la apă și să o țineți sub un flux constant de apă curentă rece sau să schimbați apa rece într-un bol la fiecare 30 de minute, până la dezgheț. Întoarceți carnea frecvent. Gătiți imediat orice carne decongelată în acest mod.
Decongelarea în cuptorul cu microunde timp de câteva minute funcționează, dar poate afecta negativ calitatea produsului final. Un cuptor cu microunde începe adesea să gătească exteriorul gălbenușurilor înainte ca interiorul să fie complet dezghețat și poate contribui la o textură cauciucată în hamburgerii gătite.
Faceți-o mai sănătoasă
Carnea de hamburger poate fi bogată în grăsimi totale și în grăsimi saturate - tipul „rău” care poate crește riscul de boli de inimă, potrivit American Heart Association.
Un burger de 3 uncii preparat cu 80% la sută de carne de hamburger slab are 15, 1 grame de grăsime totală și 5, 75 grame de grăsimi saturate, conform USDA.
Schimbarea în carne de vită măcinată, care este de 93 la sută slab, reduce conținutul total de grăsime la 7, 6 grame cu 3, 13 grame de grăsimi saturate pentru o porție de aceeași dimensiune.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Folie de aluminiu
Termometru de carne
