Lignanii sunt substanțe chimice care se găsesc în celulele plantelor. Sunt o clasă de fitonutrienți sau nutrienți vegetali numiți fitoestrogeni. Lignans, potrivit Dr. Ray Sahelain, are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv afectarea lor asupra cancerului de sân, a cancerului de prostată și a funcției creierului. De asemenea, lignanii beneficiază de sistemul cardiovascular și de sistemul imunitar.
Semințe și nuci
Semințele și nucile sunt surse excelente de lignani. Sesam, floarea soarelui, inul, macul și semințele de dovleac, alături de nuci de caju și alune, sunt bogate cu lignani. Semința de in conduce ambalajul ca una dintre cele mai bogate surse de precursori lignan, potrivit Dr. Ray Sahelian. Semințele de in au fost, de asemenea, recunoscute pentru efectele sale în tratarea bolilor cardiovasculare. Adăugați semințe de in sau măcinate ca topping pentru iaurt, cereale și deserturi pentru a vă bucura de beneficiile acestui nutrient puternic.
Cereale integrale
Cerealele integrale precum secară, orz și ovăz, grâu integral, granola, tărâțe și mușli conțin cantități mari de lignani vegetali, precum și fibre. Mâncarea alimentelor precum pâinea, brioșele, prăjiturile, cerealele sau clătitele făcute cu aceste cereale integrale adaugă lignani și fibre la dieta ta. Potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, studii în colaborare cu Statele Unite și Europa arată că un aport mare de alimente bogate în fibre reduce semnificativ riscul de boli coronariene.
legume
Mâncând o varietate de legume și fructe poate asigura o alimentație sănătoasă și un aport bun de lignani. Broccoli și calul cret sunt surse bogate de lignani. Alte legume precum varza albă și roșie, varza de Bruxelles, conopida, morcovii, ardeii dulci verzi și roșii sunt, de asemenea, surse bune.
fructe
Fructele precum caisele, căpșunile și piersicile sunt ambalate cu lignani. Perele, nectarina și grepfrutul roz și cireșele sunt, de asemenea, surse bune.
