În timp ce supa de mazăre împărțită, gata de consumat, poate avea un gust bun, are unele dezavantaje nutritive. Pregătind ciorba de mazăre împărțită de casă, nutriția se poate îmbunătăți semnificativ.
În plus, puteți experimenta cu versiuni vegetariene și puteți include legume precum morcovi, țelină și ceapă pentru suplimente de nutrienți și fibre.
Scăzut în grăsimi
O porție obișnuită de 1 cană de ciorbă de mazăre împărțită care conține șuncă tocată de pe șocurile de șuncă, cioburile de șuncă sau șunca dezosată, are aproximativ 220 de calorii de ciorbă de mazăre împărțite, iar aproximativ 32 din aceste calorii provin din grăsimi, conform USDA. Supa de mazăre divizată cu șuncă poate conține aproximativ 1 gram de grăsimi saturate și 15 miligrame de colesterol. În schimb, ciorba de mazăre împărțită preparată fără șuncă are 169 de calorii, fără colesterol și doar 1 gram de grăsime, conform USDA.
Obțineți-vă fibra
Mazarea împărțită, la fel ca și alte leguminoase, are un conținut ridicat de fibre, iar supa divizată de mazăre este o sursă bună de carbohidrați complecși, în special versiunile de casă care includ o mulțime de legume tocate. Carburi în ceas de ciorbă de mazăre împărțit la 30 de grame. O cană de ciorbă vegetală de mazăre împărțită conține 11 grame de fibre, conform USDA. Acest lucru merge mult spre satisfacerea aportului zilnic recomandat de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați, potrivit Academiilor Naționale de Științe.
Acest nutrient este important pentru sănătatea digestivă și poate reduce riscul de boli de inimă și poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Supa are un conținut natural scăzut de zahăr, cu doar 5 grame în fiecare cană.
Proteina din ciorba de mazăre divizată diferă
Promovează sănătatea ochilor
Vitamina A este importantă pentru viziune, potrivit Harvard Health Publishing. Aceasta vitamina este necesara pentru producerea rodopsinei, un pigment vizual care permite receptorilor vizuali din ochii tai sa detecteze lumina. Fără vitamina A adecvată, veți avea mai multe șanse de a dezvolta orbire nocturnă sau tulburări oculare care pot duce la pierderea permanentă a vederii.
O porție de 1 cană de ciorbă de mazăre împărțită poate conține aproape 2500 de unități internaționale de vitamina A sau mai mult de 50 la sută din cantitatea de bărbați și femei sănătoase nutritive au nevoie în fiecare zi. Supa de mazăre divizată conține, de asemenea, cantități mai mici de vitamine, cum ar fi folatul și vitamina C.
Scade-ți tensiunea arterială
Leguminoasele și legumele au un conținut ridicat de potasiu, iar fiecare ceașcă de supă de mazăre împărțită de casă poate furniza peste 20 la sută din aportul zilnic recomandat de mineral pentru adulți. Institutul Linus Pauling raportează că o dietă bogată în potasiu poate ajuta la scăderea riscului de tensiune arterială ridicată.
Pentru a maximiza beneficiile pe care le puteți primi de la potasiu în supa de mazăre împărțită, mențineți-vă aportul de sodiu sub control - consumul de prea mult sodiu și prea puțin potasiu vă poate crește șansa de a dezvolta boli de inimă. Folosiți bulion cu conținut scăzut sau fără sodiu atunci când pregătiți ciorba de mazăre împărțită și evitați să adăugați sare la masă.
