Monocitele, globulele albe din sânge, care se transformă în macrofage în țesut, ajută la controlul infecției prin căderea bacteriilor, dar au o latură mai puțin benefică. Monocitele pot provoca inflamații care afectează țesutul. În vasele de sânge, inflamația poate deteriora vasele și crește ateroscleroza, o acumulare de resturi în vasele de sânge care pot scădea fluxul de sânge către inimă. Anumite alimente pot ajuta la menținerea numărului de monocite în limite sănătoase.
Acizi grasi omega-3
Acizii grași Omega-3 găsiți în peștele gras, cum ar fi somonul și macroule și în suplimentele de ulei de pește au proprietăți antiinflamatorii care par a proteja împotriva aterosclerozei și bolilor de inimă. Consumul de suplimente de ulei de pește sau consumul de pește bogat în acizi grași omega-3 pot ajuta zilnic la scăderea inflamației activate de monocite. Într-un studiu britanic raportat în numărul din 2007 al „The Journal of Nutrition”, cercetătorii au raportat că persoanele care iau suplimente cu ulei de pește aveau mai puțin șanse să aibă răspunsuri inflamatorii în pereții vaselor de sânge. Acest efect nu a fost la fel de pronunțat la persoanele care iau deja medicamente pentru a trata boala arterei periferice.
Alimente în dieta mediteraneană
Grăsimile monoasaturate găsite în uleiuri precum uleiul de măsline și alimente precum semințe, nuci, legume, fructe și cereale integrale, incluse în dieta mediteraneană larg răspândită - pot avea un efect protector împotriva răspunsurilor inflamatorii cauzate de monocite, potrivit Dr. Victoria Drake al Institutului Linus Pauling. Transmiteți grăsimile trans și grăsimile saturate, adesea găsite în alimentele procesate.
Aportul de alcool
O cantitate moderată de alcool poate contribui la reducerea inflamației periculoase cauzate de monocite. Dar, în cantități mari, alcoolul poate stimula și inflamația. Cheia consumului de alcool este să mențineți aportul moderat, care este o băutură pe zi pentru femei și nu mai mult de două băuturi pe zi pentru bărbați. Sucul de struguri pur poate avea aceleași avantaje de protecție ca alcoolul, potrivit Clinicii Mayo, așa că nu începe să bei dacă nu consumi deja alcool.
Aportul de zahăr
Diabetul și nivelurile ridicate de glucoză din sânge sunt asociate cu o creștere a eliberarii de monocite și a inflamației și poate avea sens să tăiați zaharurile rafinate din dieta dvs. pentru a reduce inflamația și riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din California, Davis și raportat în ianuarie 2007 „American Journal of Clinical Nutrition” nu a găsit o creștere a eliberării de monocite după mese cu o încărcătură glicemică ridicată în comparație cu mesele cu un nivel scăzut de glicemie sarcină la femeile supraponderale. Acest lucru a fost contrar rezultatelor așteptate: faptul că mesele bogate în glicemie ar stimula eliberarea mai mare de monocite. Mai multe cercetări în acest domeniu sunt necesare, au concluzionat cercetătorii, deoarece obezitatea, rezistența la insulină și bolile de inimă sunt adesea asociate cu o dietă cu încărcare glicemică ridicată, care include zaharuri rafinate și alimente procesate.
