Persoanele cu boală celiacă trebuie să evite glutenul, care este proteina de grâu, secară, orz și unele alte boabe. Glutenul se găsește în multe gustări tradiționale, inclusiv unele mărci de biscuite, chipsuri, bomboane și produse coapte. Evitați contaminarea alimentelor cu produse care ar putea conține gluten; chiar și o cantitate mică de aliment care conține gluten poate provoca boală la persoana cu boală celiacă.
Produse alimentare cu gustări la lactate
În timp ce laptele nu conține gluten, unele produse lactate pot conține umpluturi sau alte ingrediente care au gluten în ele. Citiți întotdeauna etichetele cu atenție înainte de a mânca sau a servi. Potrivit Celiac Central, unele tipuri de produse lactate sunt cunoscute ca fiind fără gluten. Ciocolată, vanilie și înghețată cu ciocolată de Baskin Robbins, Ben & Jerry's, Blue Bell și Dairy Queen nu sunt gluten. Nu ezitați să verificați aditivi pentru înghețată, cum ar fi prăjiturele sau bucăți de tort. Ceștile de budincă marca Jello și Del Monte nu conțin gluten. Brânzeturile tari, cum ar fi cheddar, parmezan, elvețian și Edam sunt sigure, la fel ca bețișoarele de brânză Sargento și Kraft, dar brânzeturile prelucrate pot să nu fie. Iaurtul este adesea fără gluten, dar unii pot conține aditivi suspecti; verificați cu atenție etichetele.
Chipsuri și alte gustări crocante
Unele mărci de chipsuri și alte alimente crocante crocante sunt cunoscute ca fiind fără gluten. Unele dintre acestea includ Lays STAXX, Doritos Rollitos și Ruffles chipsuri de cartofi obișnuite. Popcornul nu are gluten singur, dar unele mărci de floricele cu microunde pot conține gluten. Brandurile sigure includ Orville Redenbacher's, Jiffy Pop și Crunch N Munch. Popcorn Act II este în siguranță, cu excepția mărcii Extreme Butter, potrivit Celiac Central. Asociația Celiac Sprue afirmă că chipsurile pe bază de făină de porumb și tortilla nu conțin gluten, la fel ca chipsurile de legume și nucile fără gluten listate pe etichetă.
Bomboane
Multe bomboane sunt fără gluten, iar cei cu boală celiacă se pot bucura de ele. Săruturile de ciocolată, îmbrățișările, nuggeturile și barele care nu conțin bucăți de prăjituri sau crocante sunt sigure. Alte bomboane sigure de ciocolată includ M&M, Raisinets, cupe de Reese cu unt de arahide, 3 Muschetari, Baby Ruth, Snickers, Butterfingers, York Peppermint Patties și Dove chocolate. Bomboanele zemoase sau fructate, care nu conțin gluten includ jeleuri de jele Belly, Starburst, Skittles și Airheads. Brandurile de gumă sigură includ Trident, Wrigley's, Bubble Yum și Dentyne.
Fructe si legume
Fructele și legumele crude, proaspete nu conțin gluten și fac gustări sănătoase. Când folosiți produse congelate sau conserve, este important să verificați cu atenție etichetele; multe conțin emulgatori, agenți de îngroșare sau sosuri care conțin gluten.
