Arepasul, un tip de pâine popular în bucătăria centrală și sud-americană, este format în principal din făină de porumb sau făină ținută împreună cu apă și condimentată cu sare. Unele rețete apelează la adăugarea de unt, ouă sau lapte. Această pâine oferă o anumită valoare nutrițională, deși nutrienții variază în funcție de faptul că o consumi simplu sau umplută.
Calorii și grăsimi
O porție de 1 arepa introduce 150 de calorii în dieta ta. Un preparat tradițional - arepa umplută cu brânză - conține o cantitate mai mare de calorii: 270. Atât umpluturile, cât și cele normale, conțin 2 g de grăsimi saturate, un tip de grăsime nesănătoasă care poate contribui la boli de inimă. Grăsimea saturată din arepas poate afecta, de asemenea, capacitatea corpului de a se vindeca. Un studiu publicat în numărul din august 2011 al „Jurnalului Britanic al Nutriției” notează că șobolanii alimentați o dietă bogată în grăsimi saturate au demonstrat întârzierea vindecării rănilor; este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă această constatare este relevantă pentru oameni.
Carbohidrați și proteine
Inclusiv arepele din dieta dvs. vă oferă 19 g de carbohidrați și 5 g de proteine. Consumul de carbohidrați și proteine poate fi mai mare dacă alegeți să vă umpleți arepa. Un arepa umplută cu brânză, de exemplu, conține 64 g de carbohidrați și 15 g de proteine. Carbohidrații și proteinele influențează cantitatea de energie pe care o ai la dispoziție.
Vitamine
O arepa obisnuita este o sursa de vitamina C, cu 5% din aportul zilnic recomandat. De asemenea, primiți 3% din vitamina A pe care o cereți în fiecare zi. Vitamina C din această pâine influențează elasticitatea pielii și funcția articulară datorită puterii de stimulare a colagenului. Vitamina A vă avantajează vederea.
minerale
Arepele neafectate conțin fier: fiecare rola conține 1% din fierul de care aveți nevoie în fiecare zi pentru a stimula producția de globule roșii. Acest conținut de minerale crește atunci când este umplut. De exemplu, un arepa umplută cu brânză introduce 9% suplimentar de fier în dieta ta. Cu un arepa umplută cu brânză, luați și 25% din calciul pe care corpul îl folosește pentru a vă menține oasele puternice, dense și sănătoase.
