Indicele glicemic este un sistem de clasare conceput pentru a măsura cât de rapid sunt eliberați carbohidrații în organism. Carbohidrații afectează nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Carbohidrații cu eliberare lentă au un indice glicemic scăzut și îți pot menține nivelul glicemiei stabile. Alimentele care cresc nivelul indicelui glicemic își vor elibera energia mai repede, adesea determinând creșterea și scăderea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Urmarea unei diete cu un indice glicemic scăzut ajută la controlul diabetului și joacă, de asemenea, un rol în prevenirea bolilor cardiovasculare, potrivit Institutului Linus Pauling.
Indicele glicemic al bananelor
Bananele au un nivel scăzut de indice glicemic și își eliberează energia în fluxul sanguin lent. Conform bazei de date internaționale a GI, bananele coapte complet au un indice glicemic de 51. Acest lucru este considerat un indice glicemic scăzut, deoarece valoarea GI este sub 55. Maturitatea bananei dvs. poate avea un efect asupra ratingului GI. Ușor de slab coapte banane, cu secțiuni verzi rămase au fost calculate la 42, iar bananele prea coapte cu flori brune au un IG de 48. Aceasta nu este o diferență uriașă, dar este ceva care ar putea să vă conștientizați.
Mănâncă banane
Bananele sunt ușor de inclus în dieta dvs. și vă vor ajuta să mențineți nivelul glicemiei stabile. Încercați să vă plasați o banană în terciul vostru dimineața pentru un mic dejun cu GI scăzut. Piureul de banane pe pâine prăjită este o gustare de lungă durată sau o idee ușoară de prânz. GI-ul scăzut al bananelor contracarează GI-ul mare al pâinii pentru un rezultat mai echilibrat. Pentru desert, optează pentru o despărțire de banane sau o cremă de banană pentru a evita vârfurile în nivelul glicemiei.
GI al bananelor
Conform bazei de date, tortul cu banane are un GI de 47 și este clasat în carbohidrați cu eliberare lentă. O felie de tort cu banane este o alegere ideală dacă îți place o delicioasă, fără a-ți trimite nivelurile de zahăr din sânge la un nivel ridicat. O altă opțiune este o brioșă cu banane, ovăz și miere. Au un GI de 65 de ani și sunt clasificați ca având un GI mediu.
GI al băuturilor cu banane
Mușchii și smoothie-urile cu banane conțin carbohidrați cu eliberare lentă și vă pot ajuta să mențineți nivelul glicemiei stabile. Conform bazei de date, 250 ml de lapte cu aromă de banană cu grăsime completă au un GI de 31. Echivalentul de soia cu 1 la sută de grăsime are un IG de 30. smoothie-urile de banană au, de asemenea, un GI de 30. Încercați unul pentru micul dejun pentru a ajuta la păstrarea te simți plin toată dimineața.
Banane verzi sau plantane
Bananele verzi sunt mai frecvent cunoscute sub numele de plantane. Sunt membri ai familiei bananelor, dar conțin mai puțin zahăr și trebuie gătite înainte de a putea fi consumate. Plantanele sunt consumate cel mai frecvent după prăjire. Conform bazei de date, plantanul prăjit este un carbohidrat cu eliberare lentă și are un GI de 35.
