Fasolea este un aliment hrănitor folosit frecvent ca farfurie sau în salate, supe și caserole. Vegetarianii folosesc adesea fasolea combinată cu amidonul precum orezul ca sursă alternativă completă de proteine. Vă puteți extinde utilizarea fasolei făcând făină de fasole și folosindu-le în locul făinii obișnuite de grâu. Făina de fasole este fără gluten și este mai ușor tolerată de persoanele cu sensibilități la gluten. Faina de fasole comercială este adesea costisitoare, dar vă puteți macina singur acasă pentru costuri reduse.
Pasul 1
Alege fasolea uscată pe care vrei să o faci în făină. Boabele diferite pot avea arome sau texturi ușor diferite. Alegerile obișnuite, linte, mung sau bleumarin sunt alegeri obișnuite.
Pasul 2
Împărțiți fasolea în loturi mai mici pentru a face procesul mai ușor. Adăugați primul lot de fasole în blender. Se macină fasolea pe cea mai înaltă setare timp de 30 de secunde, apoi se oprește blenderul și se agită și se amestecă din nou pentru a se asigura că toate fasolea se transformă în pulbere.
Pasul 3
Goliți făina de fasole din blender și puneți următorul lot și repetați procesul. Continuați până când toate fasolea a fost transformată în făină.
Pasul 4
Turnați făina de fasole într-un recipient etanș și depozitați-o într-un loc răcoros și uscat până când sunteți gata să o utilizați.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Fasole uscata
Blender
recipient
Bacsis
Combinați făina de grâu și fasole pentru a face produse coapte care trebuie să crească. Folosiți făina de fasole pentru a îngroșa sosurile sau supele. Folosiți o moară cu făină manuală sau automată pentru a vă macina fasolea dacă aveți una. Trageți fasolea mai mare în blenderul dvs. pentru a face procesul mai puțin provocator. Prăjiți fasolea timp de 20 de minute la 400 de grade Fahrenheit pentru o aromă de nucă și pentru a face măcinarea mai puțin dificilă. În locul unui blender, puteți macina fasolea și într-o mașină de tocat.
