Glucoza și glicogenul sunt ambii carbohidrați, dar glucoza este clasificată ca monosacharidă și zahăr. Ca o singură unitate, este o moleculă mult mai mică. Conform Virtual Chembook de la Elmhurst College, glicogenul este clasificat ca un carbohidrat complex și amidon și este format din mai multe molecule de glucoză.
Glucoză
Glucoza poate fi metabolizată rapid pentru a produce energie. Se dizolvă ușor în apă și poate fi transportat ușor în întregul corp. Poate fi transportat în fluxul sanguin, precum și în seva plantelor. Glucoza servește ca sursă de energie primară atât pentru plante, cât și pentru animale. Unirea unui număr diferit de unități de glucoză formează diferite tipuri de carbohidrați, potrivit Departamentului de Chimie de la Imperial College din Marea Britanie
Glicogen
Dizaharidele precum zaharoza și lactoza constau din două unități de glucoză legate, în timp ce polizaharidele constau în multe altele. La animale, glicogenul este o moleculă mare de stocare a glucozei în plus, la fel cum amidonul este forma de depozitare a plantelor. Ficatul și mușchii sintetizează glicogenul și acționează ca depozite principale. Magazinele dvs. pot fi din nou defalcate în glucoză pentru energie, dacă este necesar, și pot oferi, de asemenea, suport structural în diferite țesuturi din corpul vostru.
Glicogen ca depozitare
O moleculă de glicogen poate consta din lanțuri lungi de 1.700 până la 600.000 de unități de glucoză. Aproximativ 0, 5 la sută din greutatea mușchilor și 5 la sută din greutatea ficatului este format din glicogen. Spre deosebire de glucoză, glicogenul nu este solubil în apă și nu poate trece și ieși din celule decât dacă este descompus în unități mai mici, mai solubile. Utilitatea sa ca moleculă de stocare se datorează în mare parte acestei insolubilități.
informatii suplimentare
În mod normal, corpul tău reglează foarte atent nivelul glicemiei. După ce mănânci carbohidrați, corpul tău le descompune în glucoză, care apoi intră în fluxul sanguin. Ceea ce celulele dvs. nu necesită energie este scos din circulație și depozitat ca glicogen de către ficat, deoarece prezența continuă a glucozei circulante poate supăra echilibrul de lichid între celulele dvs. și sângele dumneavoastră.
