Melasa este un produs final în industria zahărului. Când cana de zahăr și sfecla de zahăr trec prin procesul de rafinare și nu se poate cristaliza zahăr suplimentar din cultură, substanța reziduală este melasa. Spre deosebire de zaharurile rafinate, totuși, acest sirop vâscos, rezidual, conține substanțe, cum ar fi cantități de vitamine și mai multe minerale importante, care oferă organismului dumneavoastră beneficii vitale pentru sănătate. Este important de menționat că o porție de 3, 5 uncii de melasă conține, de asemenea, 290 de calorii, 74, 7 grame de carbohidrați, 0, 1 grame de grăsimi și fără proteine sau fibre.
Conținutul de calciu
Calciul este cel mai abundent mineral găsit în corpul tău. Este crucial în construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici și joacă un rol important în contracțiile musculare și relaxare adecvate. De asemenea, contribuie la funcționarea sănătoasă a inimii, a nervilor și a altor sisteme corporale. În plus, calciul este legat de prevenirea osteoporozei. Melasa este bogată în calciu. Fiecare porție de 3, 5 uncii conține 205 miligrame, ceea ce reprezintă 21 la sută din valorile zilnice stabilite de Administrația Alimentelor și Medicamentelor din SUA.
Puternic magneziu
Magneziul joacă un rol important în activarea a peste 300 de enzime din corpul dvs. care reglează funcțiile corpului. Acționează împreună cu calciul în menținerea unei contracții musculare adecvate, reglarea tensiunii arteriale și construirea oaselor și a dinților. Melasa este încărcată cu magneziu mineral. Consumul de 3, 5 uncii de melasă vă oferă 242 miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă 61 la sută din DV setat de FDA.
Potasiu puternic
Includerea melasei în dieta ta oferă organismului tău un impuls puternic de potasiu. Potasiul joacă un rol important în activarea enzimelor utilizate în metabolismul glucidelor și proteinelor. Funcționează cu calciu și magneziu pentru a sprijini buna funcționare a contracției musculare. Potasiul ajută, de asemenea, la menținerea bătăilor inimii constante și ajută la echilibrarea fluidelor corpului. O porție de 3, 5 uncii de melasă conține 1.464 miligrame de potasiu, care este 42% din DV setat de FDA.
Bogat în antioxidanți
Melasa, în special soiurile negre și negre, este bogată în antioxidanți. Un studiu publicat în „Revista de chimie agricolă și alimentară” în decembrie 2012 privind efectele potențiale asupra sănătății melasei a descoperit că melasa este o bună sursă de antioxidanți. De fapt, un alt studiu publicat în „Journal of the American Dietetic Association” în ianuarie 2009 a concluzionat că, pe baza unui aport mediu de 130 de grame pe zi de zaharuri rafinate și a activității antioxidante măsurate în dietele tipice americane, înlocuind îndulcitorii alternativi, cum ar fi negrul melasa ar putea crește aportul de antioxidanți la un nivel similar celui găsit la o porție de fructe de pădure sau nuci.
