Modul în care gătiți aripile de pui crocante cu ouă depinde dacă folosiți cuptorul sau aragazul pentru gătit. Ouăle sunt agenți de dospire care permit aerul în bătător, ceea ce îl determină să crească ușor în timpul gătitului și în proces devine crocant. Puteți realiza acest lucru folosind ouă și un strat de ingredient uscat separat sau adăugând ouă ca ingredient într-un amestec lichid.
Gătit cuptor
Pasul 1
Trageți două ouă mari într-un bol superficial. Adăugați ardeiul și piperul negru și apoi amestecați pentru a sparge gălbenușurile de ouă și combinați condimentele.
Pasul 2
Se adaugă 3/4 la 1 cană de făină pentru fiecare 12 aripi de pui într-un al doilea bol superficial. Ca o alternativă la făină, puteți folosi, de asemenea, pesmet simplu sau aromat, fulgi de cereale zdrobite, chipsuri de tortilla sau o combinație de ingrediente uscate.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Liniați una sau două folii mari de coacere cu folie de aluminiu. Înveliți folia cu spray de ulei vegetal.
Pasul 4
Înmuiați până la șase aripi de pui la un moment dat în ouă, întorcând aripile pentru a acoperi suprafața. Transferați aripile în amestecul de făină. Înveliți aripile cu ingredientele uscate, folosind mâinile curate pentru a moli ușor și apoi bateți făina pe suprafața aripilor.
Pasul 5
Aranjați aripile de pui pe foaia de copt sau foile și gătiți aripile timp de 40 până la 45 de minute până când se transformă într-un maro crocant, auriu.
Gătit Skillet
Pasul 1
Topește aripile de pui la uscat cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Cracă și adaugă două ouă mari într-un bol de amestecare, adaugă sosul de piper roșu și amestecă ușor pentru a sparge gălbenușurile.
Pasul 3
Amestecați amidonul sau făina împreună cu până la 3 lingurițe. de apă, agitând amestecul formează un amestecător neted.
Pasul 4
Turnați ulei de canola la o adâncime de 1 1/2 inci într-o tigaie electrică și încălziți uleiul la o temperatură de 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 5
Înmuiați aripile în bătător folosind cârlige și apoi transferați imediat în tigaie.
Pasul 6
Se prăjesc aripile timp de aproximativ cinci până la șapte minute sau până când se rumenesc și sunt crocante, întorcându-se o singură dată cu înțepături în acest timp. Transferați în mai multe straturi de prosoape de hârtie pentru a se scurge.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
2 ouă mari
2 boluri superficiale
1 la 1 1/2 lingură. paprika
1/2 la 1 lingură. piper negru
Făină
Foi de copt
Folie de aluminiu
Spray de ulei vegetal
Servețele de hârtie
1 1/4 cani amidon sau făină
2 până la 3 lingurițe. sos de ardei roșu
Castron de amestecare
Ulei de rapita
Tigaie electrică
clește
