Pe măsură ce unele dintre efectele adverse asupra sănătății untului și uleiurilor tropicale devin mai evidente, produsele alternative devin mai atractive. Uleiul de avocado este grăsimea naturală extrasă din fructul pomului de avocado. Acest ulei este asemănător ca textură și gust cu uleiul de măsline și îl puteți folosi pentru gătit și ca ingredient în mai multe feluri de mâncare și pansamente. Singura contribuție nutrițională a avocado este valoarea calorică și conținutul de grăsimi.
calorii
A 1-lingură. portia de ulei de avocado contine 124 calorii. Caloriile sunt pur și simplu măsuri de căldură și oferă o indicație a cantității de energie pe care un anumit aliment o furnizează organismului. Departamentul Agriculturii din SUA estimează că adulții au nevoie de aproximativ 2.200 de calorii pe zi pentru a-și susține nevoile de energie. O porție de ulei de avocado reprezintă aproximativ 6 la sută din această cantitate.
Grăsime totală
A 1-lingură. portia de ulei de avocado contine 14 g de grasimi totale. Corpul tău are nevoie de grăsimi alimentare pentru energie, pentru a stoca și transporta vitamine, izolează și protejează organele și produce hormoni. Grăsimea ar trebui să reprezinte 20 până la 35% din caloriile totale, ceea ce reprezintă aproximativ 49 până la 86 g grăsimi în fiecare zi. O porție de ulei de avocado reprezintă aproximativ 16 până la 29 la sută din nevoile zilnice obișnuite de grăsime ale adulților.
Grăsime saturată
Fiecare porție de ulei de avocado conține aproximativ 1, 6 g de grăsimi saturate. Grăsimile saturate există în mod obișnuit în produsele animale și pot crește nivelul de colesterol din sânge atunci când le consumi în exces. Există unele controverse cu privire la efectele grăsimii saturate asupra sistemului cardiovascular și dacă organismul tău are nevoie de ele, dar Asociația Americană a Inimii susține că ar trebui să limitezi cât mai mult posibil aportul de grăsimi saturate. În general, ar trebui să vă propuneți să consumați mai puțin de 7 la sută din caloriile dvs. din aceste grăsimi, conform AHA.
Grasime nesaturata
Majoritatea grăsimilor din uleiul de avocado este nesaturată. O porție de ulei de avocado conține aproape 10 g de grăsimi monoinsaturate și aproximativ 2 g de grăsimi polinesaturate. Grasimile monoasaturate pot reduce nivelul colesterolului din sange si iti pot reduce riscul de boli de inima. Grăsimile polinesaturate au beneficii similare cu grăsimile monoinsaturate, dar pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge și scad riscul de diabet. Grăsimile polinesaturate includ acizii grași omega-3 și omega-3, care au demonstrat capacitatea de a reduce riscul de boli coronariene, de a reduce bătăile inimii neregulate și de a reduce tensiunea arterială.
