Mugicha este un ceai tradițional japonez făcut din orz prăjit. Se servește cald sau ca băutură rece de vară. Orzul este un boabe fără cafeină, iar Extensia Universității de Stat din Colorado spune că conține minerale și vitamine care ajută la prevenirea diabetului, la menținerea unei greutăți adecvate și la reducerea colesterolului. Tocmai de aceea, mugicha este adesea asociată cu beneficii pentru sănătate, nu toate sunt dovedite științific. Consultați medicul înainte de a utiliza mugicha medicinale.
Posibil preventiv al cancerului
În cartea sa din 1993 „Dieta pentru prevenirea cancerului”, Michio Kushi, lider în mișcarea macrobiotică și pentru sănătatea alimentelor, include ceaiul de orz prăjit în lista băuturilor care previn cancerul. Kushi nu explică mecanismul anti-cancer al orzului, dar o privire la unele dintre substanțele nutritive ale cerealelor oferă un indiciu. Conform Consiliului Național pentru Alimente cu Orzul, orzul furnizează vitaminele A, C, E și urmele de seleniu mineral. Cei patru sunt antioxidanți, substanțe care vă protejează celulele de moleculele cauzatoare de boli numite radicali liberi. Deși ceaiul este făcut din cereale, este relevant să reținem că, într-o discuție despre frunza de orz, site-ul de informații Drugs.com spune că știința nu a stabilit dacă este un tratament preventiv sau cancer.
Proprietăți antibacteriene
Conform unui articol din 2006 din „Jurnalul de chimie agricolă și alimentară”, cafea „orz”, o băutură făcută din orz măcinat ca mugicha, vă protejează dinții împotriva cavităților. El face acest lucru prin împiedicarea proliferării bacteriilor Streptococcus mutans pe suprafața dintelui și provocarea cariei. Dacă vă place mugicha, fiți conștienți de faptul că adăugarea de zahăr în băutura dvs. poate neutraliza beneficiile anti-dentare.
Controlul colesterolului
Guruul macrobioticelor Michio Kushi spune că mugicha „topește grăsimea animală din organism”. El nu explică modul în care a ajuns la concluzia sa, dar orzul este capabil să reducă grăsimile și colesterolul din organism, potrivit unui studiu din numărul din 2013 al „BioMed Research International”.
Beneficii aditionale
Tao Healing Arts Center din Santa Monica, California, spune pe site-ul său web că mugicha facilitează digestia și vă ajută corpul să înroșească impuritățile. Michio Kushi mai scrie în „Dieta de prevenire a cancerului” că ceaiul ameliorează febra. Dacă cercetătorii au studiat orzul pentru aceste proprietăți, rezultatele care le dovedesc sau le resping nu au devenit ușor accesibile publicului.
