Somonul este un tip de pește care se găsește atât în apa dulce, cât și în apa sărată. Există mai multe specii de somon, cum ar fi sockeye, roz, coho, chum, chinook și Atlantic. Somonul este nu numai gustos, dar are beneficii considerabile pentru sănătate; atunci când este copt, prăjit, secerat sau la grătar, somonul este printre cele mai sănătoase dintre feluri de mâncare.
Omega 3
Acizii grași Omega 3 sunt un tip de acid gras esențial. Organismul nu le poate face singur și necesită aport din alimente sau vitamine pentru a furniza nutrienți. Omega 3 promovează articulațiile și pielea sănătoase, reduce riscul de boli de inimă și ajută la dezvoltarea neurologică la copiii nenăscuți. Somonul Atlantic are cea mai mare concentrație de omega 3 din familia somonului, la 1, 9 grame la 2 oz. file. American Heart Association recomandă adulților să aibă două porții de omega 3 pe săptămână pentru a menține beneficii optime pentru sănătate. Conform Worlds Healthiest Foods, omega 3 îmbunătățește funcția mușchilor inimii și reduce riscurile de aritmie cardiacă mortală.
Proteină
Somonul conține până la 58 la sută din aportul zilnic necesar de proteine la o porție de 4 uncii. Somonul conține aminoacizi esențiali care promovează creșterea și ajută la menținerea masei musculare a țesuturilor. Proteina găsită în somon ajută organismul să mențină metabolismul la niveluri pentru a promova pierderea în greutate. Mâncarea somonului trei sau mai multe zile pe săptămână vă va ajuta, de asemenea, să vă simțiți mai mult timp. Poate fi mâncat cu o porție de legume proaspete aburite pentru o cină sănătoasă care să îți ofere energie și să ușureze durerea de foame.
Vitamine în somon
Somonul oferă o sursă bună de vitamine esențiale de care aveți nevoie pentru un stil de viață sănătos. Un file de 3 uncii coapte vă va oferi mai mult de 40 la sută din aportul dvs. zilnic de vitamina B-12; peste 30 la sută din niacină; peste 25% din vitamina B-6 și mai mult de 10% din tiamina și acidul pantotenic. Vitamina D promovează oasele și dinții sănătoși și poate ajuta la scăderea riscului de a dezvolta scleroză multiplă și anumite tipuri de cancer.
Minerale în somon
O porție de somon la cuptor de 3 uncii oferă aproximativ 50 la sută din aportul recomandat de seleniu. Seleniul poate combate bolile de inimă, cancerul, declinul mental care vine odată cu vârsta și bolile tiroidiene, potrivit Oficiului Național al Institutelor de Sănătate al Suplimentelor Dietetice. Aceeași porție de somon furnizează, de asemenea, 20% din aportul zilnic de fosfor. MedlinePlus.com explică faptul că fosforul joacă numeroase roluri în organism, de la construirea oaselor și a dinților puternici până la menținerea unei inimi și a rinichilor sănătoși.
