Uleiul de migdale dulci, obținut din migdale presate, este un lichid inodor, de culoare galben-pal, cu gust de nucă. Este similar cu uleiul de măsline în compoziție și poate fi folosit ca substitut. Totuși, nu trebuie confundat cu uleiul de migdale amare, care are o aromă înțepătoare și este de obicei folosit ca agent aromatizant. Proprietățile culinare ale uleiului de migdale dulci au fost folosite de secole, la fel ca și avantajele sale medicinale și terapeutice. Indiferent dacă o savurezi pe o salată crocantă sau o folosești ca agent calmant pentru piele, experimentează beneficiile uleiului de migdale dulci.
Promovează sănătatea inimii
Uleiul de migdale dulci conține concentrații mari de acizi grași monoinsaturați sau MUFA. Aceste grăsimi nesaturate sunt legate de prevenirea bolilor cardiovasculare. Un articol publicat în "The Journal of Nutrition", în aprilie 2002, a menționat că studiile efectuate pe MUFAs arată că atât migdalele întregi, cât și uleiul de migdale reduc eficient colesterolul nociv de densitate scăzută, lipoproteină, LDL și cresc colesterolul protopopic de înaltă densitate sau HDL, ceea ce poate reduce riscul cardiovascular.
Vitamina E crescută
Vitamina E ajută corpul să facă globule roșii și să folosească în mod corespunzător vitamina K. Este, de asemenea, un puternic antioxidant. Antioxidantii sunt substante puternice care ajuta la protejarea corpului de radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot dauna celulelor sanatoase. Antioxidanții sunt legați de o reducere a bolilor cronice, precum cancerul și bolile de inimă. Uleiul de migdale este bogat în vitamina E. O porție de 3, 5 uncii de ulei de migdale dulci furnizează aproximativ 43 de unități internaționale de vitamina E, ceea ce reprezintă mai mult de 100 la sută din valoarea zilnică stabilită de Food and Drug Administration din SUA, bazată pe o cantitate de 2.000 de calorii. -un regim alimentar de o zi.
Furnizează Vitamina K
Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi, pe care corpul o depozitează în țesuturile grase și în ficat. Acesta ajută la reglarea fluxului sanguin corespunzător și este crucial pentru coagularea eficientă a sângelui. Vitamina K joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea oaselor. O porție de 3, 5 uncii de ulei de migdale dulci furnizează 7 micrograme de vitamina K, ceea ce este puțin sub 10 la sută din DV-ul stabilit de FDA.
Protejează sănătatea pielii
Uleiul de migdale dulci, aplicat topic, vă poate ajuta să vă protejați pielea de razele dăunătoare ale soarelui. Efectul acestor raze - cunoscut sub numele de radiații ultraviolete sau UV - este legat de îmbătrânirea crescută a pielii și de diferite tipuri de cancer de piele. Un studiu privind efectele uleiului de migdale asupra expunerii pielii la radiațiile UV, publicat în „Journal of Cosmetic Dermatology” în martie 2007, a concluzionat că uleiul topic de migdale poate încetini procesul de îmbătrânire și poate preveni deteriorarea structurală cauzată de razele UV.
