Bucătăria pakistaneză este versatilă și încorporează o mulțime de legume diferite. De asemenea, sunt proeminente fructele și peștele găsite în Pakistan sau în jurul său. Spre deosebire de vecinii săi indieni, Pakistanul găzduiește o mulțime de mâncători de carne; garnisit cu legume, condimente și bulion. Multe preparate pakistaneze pot fi, de asemenea, vegetariene. Rețetele pakistaneze pot fi bogate în vitamine, minerale, fibre, proteine și, în esență, sărace în grăsimi.
Tikka de pui
Tikka de pui este un preparat preparat din piept de pui fără piele, dezosat, încins într-o pastă picantă și la grătar. Puiul în sine oferă minerale precum fierul și zincul, care sunt folosite pentru a transporta oxigenul prin corp și pentru a menține părul și unghiile sănătoase. Tikka de pui conține, de asemenea, usturoi și ghimbir, care ambele poartă proprietăți antibacteriene, care pot ajuta scăparea unei răceli sau pot ajuta la spargerea mucusului în plămâni. Pasta pentru tikka de pui se leagă împreună folosind iaurt, care conține calciu mineral. Calciul funcționează pentru a asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a oaselor și a dinților. Calciul este necesar pentru a preveni dezvoltarea oaselor fragile pe măsură ce îmbătrânești. Deoarece tikka de pui este la grătar, este foarte săracă în grăsimi.
Aaloo Palak
Aloo "cartofi" palak "spanac", este un preparat vegetarian servit, de obicei, ca farfurie. Cartofii din acest fel de mâncare sunt o sursă excelentă de vitamine B utilizate pentru metabolizarea alimentelor în energie. În plus, spanacul din aaloo palak conține folat, care este o vitamina B care este utilizată pentru producția de celule noi și ajută la prevenirea defectelor de naștere în timpul sarcinii. Potrivit Harvard Public Health, acidul folic „folat” poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de a dezvolta cancer de colon și cancer de sân. Aaloo palak conține un amestec de usturoi, chimen, chilis roșu, turmeric și roșii. Această masă bogată în vitamine și minerale conține o cantitate mică de ulei, care este folosită pentru a prăji condimentele.
chapati
Chapati este o pâine plată pakistaneză care însoțește cele mai multe mese. Această pâine se face prin combinarea a 2 căni de făină integrală de grâu,.25 linguriță de sare și 1 cană de apă caldă; scufundând aluatul în bile mici și rostogolindu-le, subțiri ca tortilele. Deoarece această pâine conține făină de grâu, conține și o cantitate bună de fibre dietetice. Fibrele dietetice sunt utilizate pentru a menține greutatea, a scădea nivelul colesterolului, pentru a ajuta digestia sănătoasă și pentru a echilibra glicemia. Pâinea nu conține uleiuri sau grăsimi, deci nu conține colesterol și grăsimi saturate. Odată ce pâinea este rulată, se gătește câteva minute pe fiecare parte într-o tigaie uscată.
Pește Salaan
Salaam de pește este un fel de mâncare principal preparat cu o combinație de ceapă, usturoi, iaurt, turmeric, chili, condiment mixt „garam masala”, roșii, tei, frunze de pădure și coriandru. Aceste condimente și legume sunt gătite și apoi peștele dezosat, fără piele, este adăugat în sos și gătit timp de 10 minute. Salaamul de pește este servit, de obicei, cu orez alb basmati, care poate fi înlocuit cu orez basmati, bogat în fibre. Orice pește poate fi utilizat în salaam de pește, așa că pentru o doză bună de omega-3 se adaugă pește gras, precum somonul sau macroul. Acizii grași Omega-3 conțin proprietăți sănătoase pentru inimă care reduc riscul de boli de inimă. Acest fel de mâncare conține o varietate de vitamine și minerale, care includ vitamina C, fier, magneziu, vitamine din complexul B și vitamina E. Creșteți beneficiile pentru sănătate ale acestui fel de mâncare omitând sarea sau înlocuind uleiul pe bază de grăsimi saturate cu ulei de măsline.
