Ardeii, uleiul de măsline și pasta de susan, sau tahini, sunt principalele ingrediente din hummus, o baie nutritivă din Orientul Mijlociu. Condimentat cu usturoi, suc de lămâie, chimen și piper negru, o rețetă sănătoasă pentru hummus este săracă în sodiu și bogată în proteine. Nu lăsați conținutul de grăsime din hummus să vă descurajeze să gustați acest aliment bogat în nutrienți - grăsimile pe bază de plante din năut ar putea să vă ajute să vă controlați nivelul de colesterol, în conformitate cu American Heart Association. Două linguri de hummus au 48 de calorii, 2 grame de proteine, 6 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 1 gram de grăsime monosaturată și 106 miligrame de sodiu.
Pita caldă cu Hummus
Hummus completează aroma pita, o pâine plată din Orientul Mijlociu. O gustare de hummus pe pene prăjite din grâu integral furnizează proteine, fibre și carbohidrați complecși. Puteți mânca, de asemenea, hummus pe crackers cu cereale integrale sau chipsuri de tortilla cu conținut scăzut de grăsimi, ca alternativă la feliile de brânză feliată sau brânză. Potrivit American Heart Association, grăsimile monoinsaturate din alimentele vegetale, precum năutul ar putea ajuta la scăderea colesterolului, în timp ce grăsimile saturate din brânză și alte produse lactate pot ridica nivelul colesterolului seric și pot crește riscul de boli de inimă.
Dip cu legume bogate în proteine
Pentru a vă crește aportul de legume proaspete și pentru a evita caloriile și grăsimile din pansamentul din fermă, „Fitness” vă recomandă să înmuiați morcovi pentru copii, felii de dovlecei, floriți de broccoli și conopidă, boabe de zahăr și felii de ardei roșu în hummus. Textura cremoasă de hummus se îmbină bine cu crunch-ul răcoros de legume crude. Pentru o alternativă mai dulce, încercați hummus cu felii de mere crude. O dietă bogată în legume și fructe te poate proteja împotriva bolilor cronice, îți poate stimula imunitatea naturală și te poate ajuta să îți gestionezi tensiunea arterială, potrivit Centrelor de control și prevenire a bolilor.
Hummus Quesadillas
Pentru a face o gustare rapidă și interculturală, care îmbină mâncărurile hrănitoare din Orientul Mijlociu și Mexic, răspândiți un strat subțire de hummus pe o tortilă cu făină și apoi așezați tortilla pe o tigaie caldă și ușor uleiată. Strat tortilla cu avocado feliat și ceapă tăiată mărunt sau ardei roșu sau verde. Îndoiți tortilla în jumătate și rumeniți pe ambele părți, apoi tăiați quesadilla în două sau trei triunghiuri. O garnitura de sarmale de rosii adauga un plus de vitamina C si potasiu.
Hummus Mini-Sandwich-uri
Pentru a reduce grăsimile saturate din alimentația dvs. și pentru a vă îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, înlocuiți hummusul pentru unt, maioneză și alte distribuții cu conținut ridicat de grăsimi saturate. Sandwich-urile cu hummus, felii de castraveți, varză de lucernă, salată de romaine și roșii pe pâine cu cereale integrale oferă proteine, fibre, potasiu și vitamine A și C. Tăiați pâinea în patru secțiuni pentru a face sandvișuri de dimensiuni gustative sau pentru a vă bucura de un sandviș întreg pentru Masa de pranz.
Furnicile-pe-un-log cu Hummus
Pentru a face o variantă la o gustare clasică, cu un conținut mare de fibre, umpleți bețișoarele de țelină cu hummus în loc de unt de arahide, apoi punctați centrul bastonului de țelină cu o linie de „furnici” sau stafide. Pentru a face o versiune crescută a acestei gustări, puteți înlocui jumătățile de măsline, caperele sau nămolurile de migdale cu stafidele.
