Ceaiul de porumb este o băutură clasică coreeană. Când este făcut din sâmburi de porumb, beneficiul principal al ceaiului este hidratarea datorită conținutului de apă, dar veți obține, de asemenea, cantități mici de nutrienți, cum ar fi carbohidrații, vitamina C și folatul. Ceaiul de porumb este de asemenea preparat cu mătase de porumb. Acest tip de ceai poate funcționa ca diuretic și poate ajuta la stabilizarea glicemiei.
Noțiuni de bază ale ceaiului de porumb
Ceaiul de porumb se face în două moduri diferite. Una dintre metode folosește sâmburi de porumb prăjit, în timp ce cealaltă face ceai din mătase uscată sau proaspătă. Pentru ambele tipuri, ingredientele sunt introduse în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute. Apoi, ingredientele solide se strecoară, iar apa rămasă se servește pentru ceai.
Ceaiul trebuie să se țină la frigider aproximativ o săptămână, dar tinde să se strice repede. Dacă începe să se întunece, este timpul să aruncați ceaiul.
Hidratează-te cu ceai de porumb
Ceaiul de porumb prăjit funcționează bine pentru hidratarea corpului tău. De fapt, ceaiul de porumb este consumat la fel ca apa simplă din Coreea, potrivit unui studiu publicat în Cercetarea și practica nutrițională în octombrie 2014. Pe lângă faptul că ceaiul prăjit din porumb este format în mare parte din apă, conține și zahăr din porumb.
Nutrienți în ceai de porumb prăjit
Cantitățile exacte de nutrienți pe care le veți obține dintr-o ceașcă de ceai de porumb prăjit depinde de proporția de porumb la apă și de cât timp se pornește porumbul. Un procent de nutrienți se va scurge în apă.
O ceașcă de sâmburi de porumb crude conține 14 la sută din valoarea zilnică pentru vitamina C, bazată pe consumul de 2.000 de calorii zilnic. De asemenea, are 11% din valoarea zilnică pentru vitamina B-6 și 12% din folat.
Ca o orientare generală, aproximativ 35 la sută din folatul porumbului se scurge în apa clocotită, relatează Departamentul Agriculturii din SUA. De asemenea, vă puteți aștepta ca apa să conțină aproximativ 25 la sută din vitamina C totală și 15 la sută din vitamina B-6.
Beneficiile ceaiului de mătase de porumb
Ceaiul din mătase de porumb este diferit de sâmburele de porumb prăjit, deoarece mătasea este un diuretic ușor, ceea ce înseamnă că favorizează producția de urină.
Studiile care folosesc șobolani de laborator își susțin rolul de diuretic, potrivit unei analize în revista Molecules din 2012. Aceste studii au observat șobolani care au primit o cantitate specifică de extract de mătase de porumb. Pentru că nu vei ști cât de mult este în ceașca de ceai, fii prudent cu privire la cantitatea pe care o bei până nu știi impactul acesteia. De asemenea, trebuie să știți că ceaiul poate crește cantitatea de potasiu excretat în urină, deci nu este cel mai bun lucru de băut după ce ați pierdut electroliți prin transpirație.
Extractul de mătase de porumb produs prin fierberea mătasei uscate în apă a îmbunătățit și nivelul de zahăr din sânge la șoarecii de laborator, a raportat Nutriția și Metabolismul în noiembrie 2009.
