În timp ce American Heart Association recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână, nu toate tipurile de pești sunt la fel de benefice. Acesta este un moment în care doriți să optați pentru o sursă de proteine care este mai mare în grăsimi, deoarece peștele cu conținut mai mare de grăsimi conține mai multe grăsimi omega-3 esențiale sănătoase pentru inimă. Heringul face o alegere hrănitoare, deoarece acestea au, de asemenea, un nivel scăzut de mercur. Deci, chiar și femeile însărcinate pot mânca în siguranță până la 12 uncii din acest pește pe săptămână.
Calorii, proteine și grăsimi
Fiecare porție de 3 uncii de hering Atlantic gătit vă oferă 173 de calorii, 19, 6 grame de proteine și 9, 9 grame de grăsime, inclusiv doar 2, 2 grame de grăsimi saturate. Aceasta este 39% din valoarea zilnică pentru proteine, 15% din DV pentru grăsimi și 11% din DV pentru grăsimi saturate dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii. În timp ce heringul este un pic bogat în grăsimi, este format în principal din grăsimile nesaturate sănătoase, deci este sănătos atâta timp cât rămâi în consumul recomandat de grăsimi pentru ziua respectivă.
Machiaj mineral
Heringul este bogat în minerale, asigurându-vă 56% din DV pentru seleniu, 10% din DV pentru potasiu și 26% din DV pentru fosfor în fiecare porție de 3 uncii. Seleniul ajută la formarea ADN-ului și acționează ca un antioxidant pentru a preveni deteriorarea celulelor de la radicalii liberi. Aveți nevoie de potasiu pentru a ajuta la echilibrarea efectelor de sodiu asupra tensiunii arteriale, iar fosforul vă ajută să formați oase puternice și să mențineți rinichii funcționând corect.
Vitaminele B și D
În timp ce heringul nu este o sursă deosebit de bună de vitamine B folat și tiamină, fiecare porție furnizează 14% din DV pentru riboflavină, 18% din DV pentru niacină, 15% din DV pentru vitamina B-6 și 186% din DV pentru vitamina B-12. Aceste vitamine B toate te ajută să transformi alimentele pe care le consumi în energie și să îți menții părul, ficatul, pielea și ochii sănătoși. O porție de hering gătit conține, de asemenea, 46 la sută din DV pentru vitamina D, care ajută la reducerea inflamației, formarea oaselor puternice și menținerea sistemului imunitar funcționând corect.
Oportunitate pentru creșterea grăsimilor Omega-3
De cele mai multe ori, oamenii nu consumă 500 de miligrame recomandate pe zi de acid docosahexaenoic cu grăsimi omega-3 sau DHA și acid eicosapentaenoic sau EPA. Mâncând o porție de 3 uncii de hering gătit, însă, vă va oferi 2.014 miligrame din aceste grăsimi esențiale, care vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă și vă pot scădea chiar riscul de boală Alzheimer, deși este nevoie de mai multe cercetări pentru a verifica acest beneficiu, potrivit la extinderea Universității de Stat din Colorado.
Simplu, murat sau Kippered
Deși heringul murat și kippered sunt ambele alternative gustoase la heringul simplu, acestea nu ar trebui să fie o parte regulată a dietei tale. În timp ce heringul simplu furnizează doar 98 de miligrame de sodiu pe porție, heringul murat conține 740 de miligrame și heringul kippered, care este sarat și afumat, furnizează 781 miligrame de sodiu pe porție. Acest lucru va face dificil să vă mențineți în limita zilnică recomandată pentru sodiu de 2.300 de miligrame pentru persoanele sănătoase sau 1.500 de miligrame pe zi pentru cei cu tensiune arterială ridicată. Consumul de prea mult sodiu vă prezintă un risc mai mare de boli de inimă, deoarece vă poate crește tensiunea arterială.
