Aruncarea unui bol mare de paste cu o seară înainte de o durată lungă vă poate spori performanța și vă poate oferi combustibilul necesar pentru a parcurge distanța, dar dacă este posibil să mâncați paste de grâu sau paste albe pentru încărcarea carbohidraților. Pastele "albe" pe bază de grâu și rafinate au fiecare propriile avantaje și dezavantaje atunci când vine vorba de alergare. Este important pentru alergători să exploreze mai mulți factori atunci când decid care este cel mai potrivit pentru masa lor pre-cursă.
De ce încărcătura de carbohidrati?
Nu toți alergătorii trebuie să se încarce. Carbohidrații suplimentari sunt cei mai avantajoși pentru cei care fac exerciții fizice sau fac cursa mai mult de 90 de minute fără oprire. "Scopul încărcării carbohidraților este să vă ofere energia pentru a finaliza un eveniment de anduranță cu mai puțină oboseală, îmbunătățindu-vă performanțele atletice", potrivit MayoClinic.com.
Beneficii pentru sănătate
Atunci când vine vorba de beneficiile pentru sănătate ale pastelor, pastele albe tradiționale făcute cu semolă sunt mai puțin sănătoase decât alternativele, cum ar fi pastele de grâu, deoarece procesul de rafinare dezgoleează pastele din multe dintre substanțele sale nutritive cheie. Pe de altă parte, 100% pastele din grâu integral au mai multe fibre decât albul (aproximativ 7 g pe porție, comparativ cu 2 g pentru alb) și încă două grame de proteine.
Conținut de fibre
Datorită conținutului ridicat de fibre, alergătorii ar trebui să fie atenți când și cât de multe paste de grâu mănâncă. „În timp ce fibra este, fără îndoială, un lucru bun de care majoritatea dintre noi nu obține suficient, aportul de fibre cronometrat slab poate avea consecințe nefericite pentru sportivul de anduranță”, spune Matt Fitzgerald, concurent. Consumul prea mult de fibre prea aproape de o alergare programată poate provoca un stomac supărat și poate duce la pauze neplanificate de baie. Unii alergători optează pentru paste albe cu fibre mai mici pentru încărcarea glucidelor, pentru a evita posibilitatea de reacții adverse neplăcute. MayoClinic.com este de acord: „Este posibil să fie necesar să evitați sau să limitați unele alimente bogate în fibre cu una sau două zile înainte de evenimentul dvs.”
experimentarea
În timp ce toate tipurile de paste sunt surse bune de carbohidrați, ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs. pentru încărcarea prealabilă a carbohidraților este posibil să nu fie eficient pentru altcineva. În timpul antrenamentului, experimentează diferite cantități și tipuri de carbohidrați pentru a găsi ceva care să funcționeze și să-ți planifice mesele cu mult înaintea competiției programate.
