Cotletele de carne de porc la cuptor sunt o carne gustoasă, plină de proteine - și relativ ușor de făcut. Cotletele de porc cu aragaz lent sunt o opțiune ușoară și ușoară, sau puteți încetini carnea de porc într-un cuptor obișnuit sau cuptor.
Bacsis
Pentru a face cotletele de porc la cuptor gata acasă, asigurați-vă că carnea dvs. nu este prea subțire (cel puțin 1 cm grosime). Marinați cotletele de porc cu cel puțin 30 de minute înainte de a găti, gătiți până la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit și lăsați carnea de porc să se „odihnească” câteva minute după ce o scoateți din cuptor.
Tăiați de porc la cuptor
O modalitate de a asigura cotletele de porc la cuptor este să marinăm carnea înainte de a o găti - timp de minimum 30 de minute, dar Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) spune că este sigur să marinăm carnea de porc până la cinci zile în frigider.
Aveți grijă să nu vă „uscați” carnea de porc, gătind-o prea mult timp în cuptor sau folosind căldură prea mare. Din motive de siguranță alimentară, cotletele de porc ar trebui să atingă o temperatură internă minimă de 145 de grade Fahrenheit înainte de a le scoate din cuptor - Institutele Naționale de Sănătate (NIH) spun să folosească un termometru pentru a verifica, mai degrabă decât doar ghicirea.
După ce carnea de porc a ieșit din cuptor, lăsați-l să se „odihnească” cel puțin trei minute înainte de a-l tăia. Acest lucru împiedică sucurile să se scurgă din carne, lăsându-vă o porție suculentă și fragedă.
Tocături sănătoase de porc la cuptor
Dacă vă preocupă consumul de carne roșie, cotletele de porc coapte repede ar trebui să fie o masă ocazională, mai degrabă decât un lucru pe care îl mâncați de mai multe ori pe săptămână. Harvard Health spune că coșul de porc sau cotletul tăiat central sunt opțiuni sănătoase atunci când selectați carne de porc. În plus, vă puteți limita aportul de calorii de la cotletul de porc la cuptor lent, tăind toate grăsimile vizibile.
În conformitate cu USDA, dacă faceți un toc de carne de porc mediu sau 5, 5 unități de porc fiert sau copt și veți mânca doar carnea slabă, veți consuma 138 de calorii, aproape 25 de grame de proteine, aproape 4 grame de grăsime, mai puțin de 1 gram de carbohidrați și 441 miligrame de sodiu.
Tăiați de porc cuptor lent
Cotletele de porc cu foc lent au mai mult timp pentru a face, dar nu necesită aproape nici un timp de gătit activ. Mesele lente de aragaz sunt perfecte pentru cinele de săptămână, deoarece acestea se fierb toată ziua în timp ce sunteți la serviciu și sunt gata să mănânce când intrați pe ușă în seara aceea.
Un aragaz lent este de asemenea excelent pentru gătirea tăieturilor mari de carne, cum ar fi coșul de porc sau umărul de porc. Vă ajută să limitați mizeria dacă faceți un fel de mâncare precum ragu sau carne de porc trasă și vă asigură că carnea rămâne suculentă - și nu arde - fără a fi necesară agitare.
