Coacerea unei șuncă prăjită în Crock-Pot este o modalitate excelentă de a o încălzi înainte de a o servi, deoarece menține carnea umedă și o împiedică să se usuce. Puteți adăuga, de asemenea, sosuri, condimente, fructe și alte condimente în aragazul lent, astfel încât șunca pre-gătită să fie infuzată cu aromă.
Încălzirea mâncării într-un Crock-Pot
Universitatea din Minnesota explică faptul că aragazele lente funcționează folosind o combinație de căldură directă de la aparatul electric, împreună cu aburul care este prins prin menținerea capacului bine strâns. Gătesc mâncarea la o temperatură mai scăzută - de obicei între 170 și 280 de grade Fahrenheit.
Aragazele lente sunt convenabile, deoarece puteți arunca ingredientele, mergeți la munca dvs. și reveniți la o masă caldă și la o casă care miroase uimitor. În afară de economisirea de timp, pot lucra pentru a fi destul de bugetari pe termen lung. Temperaturile mai mici ajută la sensibilizarea tăierii de carne mai slabe și mai scumpe, cu contracție minimă. Aragazele lente folosesc de asemenea mai puțină energie electrică decât cuptoarele.
Din motive de igienă, Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA recomandă începerea cu un aragaz curat, ustensile curate și un spațiu de lucru curat. Sunca trebuie păstrată la frigider până când sunteți gata să o gătiți și dezghețați complet înainte de a o pune în aragazul lent.
Urmând acești pași vă pot ajuta să vă asigurați că bacteriile dăunătoare nu cresc pe șuncă. Un studiu publicat în numărul din octombrie 2017 al revistei Epidemiologie și infecție estimează că consumul de carne de porc produce 525.000 de cazuri de infecție în Statele Unite în fiecare an.
Coaceți șuncă gătită în cuptor
Urmați acești pași pentru a încălzi o șuncă pre-gătită în aragazul tău lent. În funcție de preferințe, puteți adăuga alte ingrediente în aragazul lent cu șuncă pre-gătită pentru a-l perfunda cu aromă și a-i da o glazură dulce sau savuroasă. De exemplu, puteți face șuncă de aragaz lent cu ananas pentru a-i da o aromă dulce-acră dulce.
- Adăugați lichid în aragazul lent: puteți folosi apă pentru a menține sunca umedă sau chiar vin. Dacă îți place aroma ananasului, o variantă a rețetei este șuncă de aragaz lent cu suc de ananas. Doar adăugați suc de ananas în aragazul lent în loc de vin. Dacă doriți o șuncă savuroasă, puteți folosi bulion de legume sau pui. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a determina cât de mult lichid aveți nevoie.
- Glazește șunca: dacă doriți o glazură dulce, puteți utiliza o combinație de zahăr brun, miere, muștar și oțet balsamic. Dacă preferați o glazură savuroasă, puteți folosi muștar, oțet, miere, usturoi tocat și boabe de piper zdrobită. Se acoperă șunca cu amestecul de glazură.
- Adăugați bucăți de ananas (opțional): Dacă vă plac bucățile de fructe, puteți face șunca de aragaz lent cu bucăți de ananas. Folosiți scobitori pentru a fixa inele de ananas conserve pe toată suprafața șuncii.
- Pune șunca în aragazul lent: așezați cu ușurință șunca gătită în Crock-Pot. Dacă doriți, puteți adăuga condimente precum cuișoare, scorțișoară și nucșoară în aragazul lent, cu șuncă pre-gătită pentru o aromă suplimentară.
- Lăsați șunca să gătească: lăsați șunca să gătească la foc mic. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a determina timpul necesar. Conform FoodSafety.gov, șunca pre-gătită ar trebui să atingă o temperatură internă de 140 F pentru a fi considerată sigură pentru consum.
Conform USDA, o felie de șuncă coaptă furnizează 30 de calorii, 5 grame de proteine, 1 gram de grăsimi și minerale precum sodiu și potasiu. Orice ingrediente suplimentare adăugați pentru glazură pot adăuga calorii la masă.
