O rețetă de bază cu somon copt nu conține nimic altceva decât somon, lămâie și ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, o stropire de piper sau alte condimente. Poți să îmbraci această rețetă de bază pe gustul tău. Adăugați o marinadă teriyaki și niște ananas la grătar pentru o răsucire a insulei. Sau adăugați o marinată obținută din părți egale zahăr brun, unt, ulei de măsline, miere și sos de soia pentru o glazură de miere dulce. După ce somonul este scos din cuptor, adăugați-l cu o salsa fructată pentru o masă la sud de graniță.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Se acoperă fundul unei tigaie cu 1/2 lingură. ulei vegetal.
Pasul 2
Tăiați somonul în bucăți de dimensiuni de servire.
Pasul 3
Puneți bucățile de somon pe o parte în jos în vasul de copt.
Pasul 4
Strângeți sucul de lămâie peste somon. Ungeți fiecare porție cu un strat ușor de ulei de măsline. Se adaugă ardeiul negru crăpat sau ardeiul iute după gust.
Pasul 5
Așezați vasul de copt în centrul cuptorului. Coaceți somonul la 400 F timp de 15 până la 20 de minute.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Tava de copt
1/2 lingură. ulei vegetal
File de somon de 2 lire
1 lamaie
2 linguriță. ulei de masline
Ardei, negru sau lămâie
Furculiţă
Termometru cuptor cu citire instantanee
Bacsis
Puteți marina somonul timp de aproximativ o oră înainte de a-l coace. Pune somonul într-un bol cu un capac și toarnă marinata preferată peste el. Lăsați vasul să stea la frigider în timp ce se marinează. De asemenea, puteți turna un strat ușor de marinat peste somon înainte de a coace, în loc să folosiți lămâie și ulei de măsline. Somonul se face când poate fi flambat cu o furculiță. Pentru a fi în siguranță, utilizați însă un termometru citit instant introdus în partea cea mai groasă a fileului pentru a vedea dacă peștele a fost terminat. Termometrul trebuie să citească cel puțin 145 F.
Avertizare
Păstrați somonul la rece până chiar înainte de a fi introdus la cuptor. Procedând astfel ajută la prevenirea bolilor transmise de alimente. Tăiați, depozitați și marinați somonul la frigider. Dacă doriți să adăugați toppings în somon, gătiți-le separat și adăugați-le după ce ați terminat peștele. Înfășurarea garniturilor pe somon înainte de a fi introdusă în cuptor creează un strat de izolare pentru pește și crește șansele ca părțile din pește să fie coapte.
