Indiferent dacă adăugați propriile condimente sau dacă urmați o rețetă cu friptură de tip friptură de mâncare, friptura cu vârf de sol este foarte iertătoare când o coaceți. Există câteva metode de coacere și trucuri pe care ar trebui să le utilizați de fiecare dată când coaceți friptura cu vârful solului, pentru a vă asigura că friptura iese fragedă și suculentă.
Cuptor cu vârf de friptură: nutriție
O friptură cu vârf de măceș nu este cea mai slabă tăiere de carne pe care o puteți obține. Dar asta nu înseamnă că nu vă va oferi o mulțime de proteine. Conform USDA, o porție de 3 uncii de friptură de vită oferă aproape 22 de grame de proteine. Cu toate acestea, are, de asemenea, peste 10 grame de grăsime la 3 uncii de porție.
USDA a recomandat la pagina 18 din ghidurile lor dietetice 2015-2020 să consumați 26 uncii de proteine pe săptămână, pe baza unei diete cu 2000 de calorii. Dacă vă place o friptură bună, există vești bune. USDA a indicat că friptura poate conta către proteina totală pe săptămână, atâta timp cât aportul total de sodiu, zahăr adăugat și colesterol este în linii directoare. Atâta timp cât nu mâncați zilnic porții mari de friptură cu varf, ar trebui să vă puteți bucura din când în când de friptura cu varf de sol.
Cu toate acestea, USDA recomandă faptul că consumul de cantități mari de carne roșie, cum ar fi friptura cu vârf de friptură, crește șansele de anumite condiții de sănătate. Ei sfătuiesc că consumul de cantități mari de carne roșie în fiecare an vă poate crește riscul de a dezvolta boli de inimă, obezitate, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer. Cu toate acestea, ei subliniază și faptul că mulți factori pot contribui la aceste afecțiuni, din diverse surse din dieta dvs.
Sfaturile de coacere a solului pot ajuta la reducerea cantității de grăsime adăugată pe care o aplicați dietei. Chiar și fără prea multă grăsime adăugată, puteți face o friptură cu vârf de sol subțire în cuptor.
Timp de gătit pentru friptură
Indiferent de felul în care gătiți friptura cu vârf de mălai în cuptor, ar trebui să urmați indicațiile privind temperatura minimă de gătit în condiții de siguranță. Potrivit Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane din SUA, temperatura internă minimă de care trebuie să gătească friptura este de 145 de grade Fahrenheit. Gătirea acestuia la 145 F este echivalentul gătitului la mediu-rar.
Pentru a afla temperatura internă, puteți utiliza un termometru pentru carne. Pentru a utiliza un termometru pentru carne, lipiți acul în mijlocul cărnii. Când temperatura este de 145 F, puteți scoate carnea din cuptor. Cu toate acestea, dacă preferați să aveți o friptură mai bine făcută, o puteți lăsa să gătească mai mult timp.
Rețete ușoare de tip smântână în cuptor
Există mai multe rețete ușoare de friptură pe care le puteți urmări. Dacă doriți să vă asigurați că friptura dvs. este suculentă și fragedă, ar trebui să urmați câteva dintre aceste sfaturi și sugestii:
- Înainte de a găti friptura, scoateți carnea din frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei
- Căutați fiecare parte a cărnii. Pentru a face acest lucru, încălziți o cantitate mică de ulei la foc mediu, într-o tigaie sigură cuptorului. Când este cald, gătiți fiecare parte a cărnii, aproximativ 2 minute pe parte.
- Marinați friptura pentru o aromă optimă. Cu toate acestea, alege-ți marinada cu atenție, deoarece multe conțin multă sare și zahăr adăugat.
- Nu exagerați carnea. Temperatura minimă sigură pentru friptură va face o friptură suculentă și fragedă. Dacă o gătiți prea mult timp, poate usca carnea.
- Când scoateți friptura din cuptor, lăsați-o să se odihnească timp de 3 minute, înainte de a o tăia în ea. Lăsând carnea să se odihnească ajută la păstrarea sucurilor în carne.
