Multe persoane nu asociază o alergie alimentară cu febră, dureri de cap și oboseală. Cu toate acestea, o reacție proastă la alimente poate declanșa aceste simptome și multe altele.
Alergii alimentare, intoleranță și reacții
Dacă un aliment specific te face să te simți rău, reacția ar putea fi o alergie, o intoleranță sau un alt tip de reacție. Multe persoane etichetează toate reacțiile negative la alimente drept alergii. La urma urmei, rezultatul final este același dacă aveți alergie sau intoleranță la un anumit aliment: trebuie să evitați alimentele care vă declanșează reacția.
Cu toate acestea, reacțiile din interiorul corpului sunt diferite și duc la simptome variate. Clinica Mayo raportează că cele mai frecvente simptome de alergie la alimente sunt:
- Mâncărime și furnicături în gură
- Amețeli și leșin
- Mâncărimi ale pielii, asociate cu urticarie sau eczeme
- Disconfort abdominal, inclusiv diaree și vărsături
- Umflarea gurii, gâtului sau a altor părți ale corpului
- Dificultate de respirație, inclusiv respirație șuierătoare și congestie nazală
- Anafilaxia, care pune viața în pericol
Ca atare, nu este posibil să experimentați o alergie alimentară cu febră, dureri de cap și oboseală. În schimb, astfel de simptome pot fi semne de intoleranțe, alte tulburări subiacente sau alimente contaminate.
Niacină și alte declanșări ale cefaleei
Este posibil să aveți o intoleranță alimentară dacă aveți aceleași reacții fizice negative la același aliment în mod constant, într-o manieră care nu este cauzată de o alergie. Intoleranțele alimentare implică, în general, simptome mai puțin severe, iar oamenii pot avea adesea cantități mici de alimente în cauză fără probleme. Uneori, o intoleranță alimentară înseamnă că anumite alimente provoacă dureri de cap.
Clinica Cleveland raportează că 20 la sută dintre persoanele care văd medici pentru durerile de cap recurente au anumite alimente care provoacă aceste simptome. Majoritatea constatărilor din acest domeniu se bazează pe auto-raportare, care poate fi defectuoasă. Cu toate acestea, pacienții raportează constant că următoarele alimente pot declanșa dureri de cap:
- Glutamat monosodic
- Brânză îmbătrânită
- Îndulcitori artificiali
- Nitrați
- Nuci si seminte
- Ciocolată
- Produse pe bază de tomate
- Fructe uscate
- Mâncăruri murate
Unii pacienți au dureri de cap din consumul unor alimente pe listă, dar nu alții. Un jurnal cu alimente și simptome vă poate ajuta pe dumneavoastră și medicul să descoperi care alimente vă pot declanșa dureri de cap.
Gluten și oboseală
Boala celiacă și alte reacții la gluten se încadrează în definiția largă a „intoleranței alimentare”. Harvard Health Publishing relatează că boala celiacă este o tulburare autoimună care determină organismul să atace glutenul ca și cum ar fi dăunător. Boala celiacă poate provoca multe simptome, inclusiv:
- Oboseală
- Durere abdominală
- Balonare
- Diaree
- Pierdere în greutate inexplicabilă
Boala celiacă netratată face dificilă absorbția de nutrienți a organismului. Ca atare, persoanele cu tulburarea pot prezenta alte simptome legate de malnutriție, inclusiv dureri articulare, osteoporoză, infertilitate și afecțiuni. Singurul tratament pentru boala celiacă este o dietă complet fără gluten. Cu toate acestea, a merge fără gluten pare să ajute doar persoanele cu sensibilitate la gluten sau boli celiace.
Glutenul este o proteină care se găsește în anumite boabe, inclusiv grâu, orz și secară. A merge fără gluten implică mai mult decât doar cumpărarea unei pâine și paste speciale. Puteți găsi gluten în amestecuri de condimente, sosuri și aditivi în tot felul de alimente.
Luați în considerare produsele alimentare contaminate
În timp ce s-ar putea să credeți că aveți o alergie alimentară cu febră, luați în considerare posibilitatea ca intoxicațiile alimentare să vă provoace simptomele. Consumul de alimente sau băuturi care sunt contaminate cu anumite bacterii poate provoca reacții negative. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor raportează că intoxicațiile alimentare pot provoca:
- Febră
- Greață și vărsături
- Diaree
- Crampe abdominale
Spre deosebire de simptomele de alergie la alimente, este posibil ca semnele de intoxicație alimentară să nu apară decât după câteva ore după ce mâncați alimentul jignitor. Este important să solicitați asistență medicală dacă simptomele dvs. devin severe. De exemplu, trebuie să vă adresați unui medic dacă febra depășește 102 grade, dacă nu puteți menține lichidele în jos sau dacă găsiți sânge în scaunele dumneavoastră.
Mai multe tipuri diferite de alimente pot provoca intoxicații alimentare, inclusiv:
- Produse lactate brute
- Crustacee
- Germeni
- Făină
- Carne gătită necorespunzător
- Fructe spălate
Asigurați-vă că vă pregătiți și gătiți toate alimentele în mod corespunzător, pentru a evita intoxicațiile alimentare. Dacă știți că ați făcut acest lucru și continuați să reacționați negativ la un anumit aliment, discutați cu medicul dumneavoastră despre posibilitatea unei intoleranțe sau alergii alimentare.
