Cozile de homar sunt o delicatesă care are puțin din munca culinară asociată cu alte crustacee. Gătesc rapid și necesită câteva etape de pregătire în avans. După ce le gătiți, separarea cărnii de coajă este un proces cu un pas sau, pentru o masă rapidă și ușoară, puteți săriți acest pas și să vă cufundați cu furculița. Un 4 oz. coada de homar este doar dimensiunea potrivită pentru un aperitiv sau un plus pentru o salată sănătoasă.
Pasul 1
Pentru a obține cele mai bune rezultate, dezgheați cozile de homar congelat. Păstrați cozile de homar proaspăt răcite până sunt gata de gătit.
Pasul 2
Adăugați apă, sare și alge marine în oală și aduceți-o la fierbere.
Pasul 3
Adăugați cozile de homar în apa clocotită și acoperiți vasul când fierbe din nou.
Pasul 4
Fierbeți cozile timp de cinci până la opt minute sau până când scoicile se înroșesc.
Pasul 5
Scoateți cozile din apă și serviți sau răcoriți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
4-qt. oală
2 qt. apă
1 lingură sare
2 căni alge marine, opțional
Bacsis
Un homar de 1 kilogram necesită aproximativ 10 minute pentru a găti, dar cozile de homar au nevoie de mai puțin timp, deoarece carnea este parțial expusă.
