Porumbul alb, denumit în mod obișnuit porumb dulce, este în sezon în Statele Unite, între mai și octombrie. În timp ce porumbul la grătar este, de asemenea, destul de comun, fierberea este cel mai frecvent preparat pentru porumb alb, deoarece păstrează aroma naturală a porumbului. Servit în mod tradițional cu unt și presărat cu sare și piper, porumbul alb constituie o farfurie excelentă pentru o varietate de feluri principale, incluzând preparate din carne la grătar și pește.
Pasul 1
Umpleți o cratiță mare sau un borcan cu jumătate de apă cu apă rece și curată. Adăugați 3 lingurițe. sare la apă și acoperă vasul. Aduceți apa la fierbere rulantă la foc mare.
Pasul 2
Lăsați porumbul cu mâinile, îndepărtând coaja verde de porumb, îndepărtând coaja în straturi, dacă este necesar.
Pasul 3
Umectați un prosop de hârtie și frecați porumbul pentru a îndepărta oricare din mătasea fină, care sunt bucățile stricte adesea lipite de porumb pe coacăz înainte de a găti. Aruncați șervețele de hârtie.
Pasul 4
Puneți porumbul alb în cratiță sau într-un vas de hârtie folosind o pereche de colțuri grele. Acoperiți oala și întoarceți apa la fierbere rapidă.
Pasul 5
Fierbeți porumbul timp de șapte minute cu blatul deasupra. Scoateți porumbul din apa clocotită și transferați-l într-un platou sau o farfurie mare. Odată ce porumbul este suficient de răcoros pentru a face față, bateți porumbul uscat cu prosoape de hârtie și serviți imediat.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cratiță mare sau bușot cu un blat bine fixat
3 linguri. sare
4 urechi porumb alb
Servețele de hârtie
Tongs grele
Platou de servire mare
Bacsis
Pentru o aromă suplimentară, adăugați 1/4 cană de vin alb sau legume de legume sau pui în apa de gătit înainte de a-l pune la fiert.
