Cum se calculează schimburile pe baza informațiilor nutriționale

Schimburile sunt un sistem de dietă care contează carbohidrații, care se concentrează pe nevoile diabeticilor. Obiectivul utilizării sistemului de schimb în dieta dvs. zilnică este de a maximiza conținutul nutrițional al alimentelor dvs., reducând în același timp efectele pe care le are asupra glicemiei. Deși cel mai adesea veți găsi mai ușor să determinați schimburile de alimente uitându-vă la un grafic, poate fi util să știți cum să calculați schimburile pe baza informațiilor nutritive.

O scară alimentară pe o mașină de amestecat. Credit: venusphoto / iStock / Getty Images

Pasul 1

Discutați cu medicul sau dieteticianul și determinați câte calorii ar trebui să consumați în fiecare zi. Aceste informații sunt esențiale, deoarece 45-65% din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din carbohidrați. De exemplu, dacă medicul dumneavoastră recomandă 1.600 de calorii pe zi, caloriile din carbohidrați ar trebui să fie cuprinse între 720 și 1.040 în fiecare zi.

Pasul 2

Calculați câte grame de carbohidrați vă permite aportul caloric. Un gram de carbohidrați este egal cu patru calorii, așa că împărțiți-vă gama de calorii cu patru. De exemplu, dacă intervalul tău de calorii este de 720 până la 1.040 de calorii, aceasta este egală cu 180 - 260 g de carbohidrați în fiecare zi.

Pasul 3

Calculați câte schimburi de carbohidrați sau porții, acest lucru vă permite în fiecare zi. Indiferent de mâncare, un schimb de carbohidrați este egal cu 15 g de carbohidrați. Dacă intervalul tău zilnic de carbohidrați este de 180 până la 260 g, împarte fiecare număr cu 15 pentru a obține intervalul de schimb. În acest caz, intervalul dvs. zilnic este de 12 până la 17 schimburi de carbohidrați.

Pasul 4

Citiți etichetele alimentare, acordând o atenție deosebită mărimii porții, porțiilor totale și carbohidraților pe porție. Dacă eticheta afirmă că o singură porție este de 4 oz și există trei porții în pachet, fiecare conținând 10 g de carbohidrați, dacă mănânci întregul pachet, ai mâncat doar 30 g sau două schimburi de carbohidrați. Măsurați și cântăriți produsul alimentar pentru a vă asigura că veți obține mărimea portiei și schimbul de carbohidrați, corect.

Pasul 5

Calculați gramele de carbohidrați din alimente fără etichete, cântărind mâncarea, căutând factorul alimentar și aplicând formula „greutatea alimentară x factorul alimentar”. De exemplu, dacă cântărești o mână de spaghete uscate și se ajunge la 2 oz, înmulțiți această greutate cu factorul alimentar pentru paste, care este de 7, 5 g de carbohidrați pe uncie. Ai 15 g, sau un schimb de paste, în mână.