Untul de arahide cremos este o gustare netedă și răspândită cu proteine ridicate. Producătorii comerciali au acces la mașini cu rezistență industrială pentru a obține acea textură catifelată, ceea ce poate face ca untul de arahide de casă să pară granular și uscat în comparație. A face unt de arahide cremos nu este complicat sau dificil, dar trebuie să fii atent, deoarece, după ce amesteci prea mult ulei în unt de arahide, este imposibil să-l dai înapoi.
Pasul 1
Puneți 2 până la 3 căni de unt de arahide într-un procesor alimentar cu lama de tocat. Nu supraîncărcați procesorul alimentar, deoarece doriți ca untul de arahide să se poată deplasa liber.
Pasul 2
Porniți procesorul alimentar. Pe măsură ce se învârte, adăugați încet o lingură de ulei vegetal. Lăsați-l să proceseze un minut sau două, opriți procesorul și răzuieți părțile laterale ale vasului procesorului.
Pasul 3
Verificați consistența untului de arahide. Dacă încă nu este suficient de cremoasă, porniți din nou procesorul și adăugați încă o lingură de ulei. Faceți acest lucru în linguri foarte mici de ulei, astfel încât să nu riscați să faceți untul de arahide prea subțire.
Pasul 4
Repetați procesul cu mici serii de unt de arahide până când toate au atins textura dorită.
Pasul 5
Amestecați loturile mai mici într-un bol mare și amestecați-le cu o lingură de lemn. Depozitați untul de arahide într-un borcan cu un capac, într-un loc răcoros, ferit de lumină.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Procesator alimentar
Ulei vegetal
Răzuitor de cauciuc
Castron mare
Lingura de lemn
Nuci Macadamia (opțional)
Bacsis
Adăugați nuci de macadamie în untul de arahide în locul uleiului pentru o aromă mai ușoară și consistență cremoasă.
Avertizare
Nu mâncați unt de arahide care are un miros rancid sau un gust ciudat.
