Friptura cu trei vârfuri provine de la friptura fragedă, triunghiulară în fața sferturilor posterioare și este o bucată aromată și fragedă de carne. Deoarece carnea tinde să se usuce la gătit, este ideală pentru aragazurile lente, care ajută la păstrarea sucurilor cărnii. Adăugarea unui strop de vin, bere sau alt lichid aromat, împreună cu câteva mirodenii și legume, în aragazul tău lent, te ajută să adaptezi friptura cu trei sfaturi pentru a se potrivi cu gusturile tale.
Pasul 1
Decupați orice grăsime din friptură, după cum doriți.
Pasul 2
Frecați friptura cu freca preferată de condimente uscate și puneți-o într-o pungă cu mâncare etanșabilă. Frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
Pasul 3
Pulverizați interiorul aragazului lent cu spray de gătit sau grăsime cu unt.
Pasul 4
Așezați friptura pe partea de jos a aragazului lent și deasupra cu orice legume dorite. O pereche bună de fripturi include morcovi, ceapă, cartofi și roșii.
Pasul 5
Adăugați aproximativ o cană de lichid. Apa este bine, dar pentru un plus de aromă, folosiți bere, vin, bulion sau o combinație.
Pasul 6
Porniți aragazul lent, acoperiți și gătiți la foc mic timp de șapte până la 10 ore, sau pe cel ridicat timp de patru până la cinci ore.
Pasul 7
Îndepărtați friptura și transferați într-un vas sau platou de servire. Se servește cu un bol de pătrunjel care conține sucuri de aragaz lent.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuțit de bucătărie
Frecați condimentele uscate
Punga cu mâncare din plastic
Gătit spray sau unt
Legume (opțional)
Lichid la alegere
Servire bol sau platou
Bacsis
Legumele care gătesc mai repede pot fi adăugate împreună cu friptura câteva ore în timpul de gătit.
