Le Creuset produce o mare varietate de articole de bucătărie bine lucrate - de la iconițele sale caserole din fontă emailată și „cuptoare franceze”, până la tăvile de gătit din gresie și gratinele, până la sosul din oțel inoxidabil și cratițele. Pânzele de porc, vândute în prăjeli dezosate de 3 până la 5 kilograme și bucăți de 1/2 până la 2 lire, necesită un brutar sau o caserolă cu părți superficiale. Prăjiți slănină de porc bogată în grăsimi, bogată în proteine, descoperite în produsele de coacere Le Creuset.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Freacă partea de jos a tigaiei Le Creuset cu o lingură de ulei de gătit.
Pasul 2
Scoateți foaia de ambalaj. Pachetele pot conține marinadă; îl puteți îndepărta clătind carnea în apă - marinele conțin sare în plus - sau o puteți folosi în vasul de gătit.
Pasul 3
Puneți friptura în oală și adăugați condimente, cum ar fi sare, piper, rozmarin sau usturoi, dacă doriți, la carnea de porc simplă.
Pasul 4
Adăugați până la o ceașcă de bulion de pui sau de apă în fund. Tigaile Le Creuset nu sunt proiectate pentru a prăji uscat - carnea trebuie să fie cretă.
Pasul 5
Prăjiți prăjitura cu lăbuța timp de aproximativ 30 de minute pe liră - 45 de minute în total pentru o foaie - până când carnea de porc atinge o temperatură internă de 155 F. Le creusetul se încălzește uniform, așa că începeți să verificați temperatura cărnii aproximativ la jumătatea caldurii cât de repede se gătește friptura. Înlocuiți orice lichid care scapă ca abur atunci când deschideți ușa cuptorului.
Pasul 6
Îndepărtați friptura și acoperiți-o cu folie de aluminiu în tigaia de gătit pentru a permite prăjirea să se odihnească aproximativ 10 minute. În mod alternativ, acoperiți o caserolă cu capacul acesteia. În această perioadă, friptura va continua să fie gătită, aducând-o la o temperatură de servire de 160 până la 165 F.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Prăjitură din coajă sau coajă de coajă, fără carne de porc, ambalată cu sau fără marinată
Brânză dreptunghiulară Le Creuset, caserolă sau gratin mare
1 lingură ulei de gătit
Rozmarin sau usturoi (opțional)
1 cană bulion sau apă
Termometru cu citire rapidă
Manusi cuptor sau tampoane calde
Folie de aluminiu
Bacsis
Puneți o friptură, asezonată cu chei, pe un pat de varză - sau umpleți friptura cu mere pentru o delicioasă de toamnă. Tencuielile pot fi, de asemenea, prăjite la 425 F pentru aproximativ 15 minute; Produsele de copt Le Creuset se pot utiliza în condiții de siguranță în cuptoare de până la 500 F.
Avertizare
Purtați întotdeauna mănuși de cuptor pentru a face față fierbinte de fierbere și folosiți rafturi sau tampoane pentru a izola blaturile sau suprafețele din lemn.
