Butonul din Boston este o tăietură de porc care provine din partea superioară a umărului de pe piciorul frontal al porcului. Este o mare tăietură de carne pentru a face o singură oală care poate hrăni întreaga familie și apoi unele. Există multe moduri de a găti această tăietură de carne, inclusiv grătarul și fumatul. Cu toate acestea, unul dintre cele mai ușoare și mai aromate se află într-un Crock-Pot.
Pasul 1
Clătiți friptura din fundul Bostonului sub apă curgătoare rece. Puneți friptura în Crock-Pot. Se presară cu sare și piper. Folosiți suficientă sare și piper pentru a condimenta toată friptura și legumele care vor fi în Crock-Pot.
Pasul 2
Spălați bine cartofii. Se taie pe jumătate pe lungime, apoi se taie în pene. Îndepărtați pielea sau lăsați-o în funcție de preferințe. Așezați cartofii în jurul fripturii în Crock-Pot.
Pasul 3
Cojiți ceapa și tocați-o în jumătate. Tăiați jumătățile în pană și stratificați-le deasupra cartofilor în Crock-Pot. Nu vă faceți griji pentru uniformitatea legumelor, deoarece acestea vor găti uniform, indiferent de modul în care le stratificați.
Pasul 4
Puneți morcovii bebeluși deasupra cepei în jurul fundului Boston. Se dorește legumele în jurul fripturii, dacă se dorește, dar nu este necesar. Folosiți un ulcior de apă pentru a acoperi friptura și legumele cu apă. Asigurați-vă că apa ajunge în partea de sus a Crock-Pot, pentru că veți găti acest lucru pentru o perioadă scurtă de timp.
Pasul 5
Porniți Crock-Pot la foc mare, acoperiți-l cu un capac și gătiți timp de cel puțin șase ore. De asemenea, puteți găti carnea la foc mic timp de opt ore. Un fund mai mare din Boston va găti mai mult de șase ore. Friptura ta se va face când carnea se va îndepărta de friptura și legumele tale sunt fragede. Scoateți carnea și legumele din apă și așezați-o pe un platou de servire. Aruncați apa din Crock-Pot.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Friptura din fundul Bostonului
Sare
Piper
Pot-ciob
5 cartofi russet
1 cană morcovi pentru copii
1 ceapă albă
Bacsis
Folosiți orice condiment pe care doriți să-l îmbinați aroma mâncărului.
Cu cât gătiți mai mult carnea, cu atât va deveni mai fragedă și aromată.
Avertizare
Spălați-vă pe mâini după orice posibil punct de contaminare cu carnea crudă.
Gătiti carnea la cel puțin 165 de grade pentru a vă feri de intoxicații alimentare.
Verificați carnea în partea cea mai groasă pentru o citire precisă a temperaturii.
