Elementele nutritive din alimentele pe care le consumi servesc drept combustibil pentru organismul tău. Zahărul absorbit în sânge acționează ca o sursă de combustibil pentru țesuturile din corp, inclusiv creierul tău, în timp ce alți nutrienți precum proteinele sunt reciclate pentru a ajuta la formarea proteinelor umane găsite în fiecare dintre celulele tale. O dietă săracă bogată în zahăr rafinat și carbohidrați prelucrați poate afecta negativ sănătatea dvs., consumul de zahăr pe termen lung legat de boli precum diabetul de tip 2. Reducerea consumului de zahăr poate avea o serie de efecte secundare asupra organismului și sănătății tale.
Glicemie mai consistentă
Un efect pozitiv al reducerii aportului de zahăr în alimentația dvs. este nivelul mai consistent al glicemiei. După ce mâncați o masă, conținutul de carbohidrați al alimentului este descompus și zahărul este eliberat în fluxul dumneavoastră de sânge. După ce mâncați o masă bogată în zaharuri procesate, vârfurile de zahăr din sânge duc la un „nivel ridicat de zahăr” și apoi se prăbușesc, lăsându-vă să vă simțiți scurți și flămândi. În schimb, o masă cu conținut scăzut de zaharuri sau carbohidrați prelucrați este descompusă mult mai lent, prevenind vârfurile de zahăr din sânge. Institutul Franklin recomandă consumul de mese cu conținut scăzut de zahăr și consumul de carbohidrați împreună cu surse de proteine și fibre pentru a vă ajuta să vă mențineți nivelul de zahăr consistent.
Scăderea riscului de rezistență la insulină
Un alt efect secundar de reducere a zahărului din dieta dvs. este un risc scăzut de a dezvolta rezistență la insulină. Pancreasul tău, un organ mic situat în apropierea ficatului, eliberează o serie de hormoni în fluxul sanguin, dintre care unii controlează glicemia. În mod normal, eliberarea insulinei în fluxul sanguin conduce la o scădere a zahărului din sânge, permițând nivelului de zahăr din sânge să rămână într-un interval sănătos. Consumul de cantități mari de zaharuri și carbohidrați prelucrați în timp poate duce la rezistență la insulină, o afecțiune care se dezvoltă atunci când insulina din fluxul sanguin nu mai poate controla corect nivelul de zahăr din sânge. The National Diabetes Information Clearinghouse indică faptul că respectarea unei diete cu conținut scăzut de zaharuri concentrate combinate cu exerciții fizice poate ajuta la prevenirea sau tratarea rezistenței la insulină.
Oboseală
În timp ce reducerea zahărului procesat din dieta dvs. are efecte secundare benefice, urmarea unei diete prea scăzute de carbohidrați și zaharuri vă poate afecta nivelul de energie. Multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, permit consumul foarte limitat de zaharuri sănătoase, precum zaharurile naturale care se găsesc în fructe. Drept urmare, urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un aport redus de zahăr poate duce la un nivel scăzut de zahăr din sânge sau la hipoglicemie. Acest nivel scăzut de zahăr din sânge poate duce la o serie de simptome, inclusiv oboseală, dureri de cap și dificultăți de concentrare, relatează Universitatea din Maryland Medical Center. Puteți ajuta la prevenirea dezvoltării hipoglicemiei urmând o dietă care conține cereale integrale, fructe și legume ca sursă de carbohidrați și zaharuri sănătoase.
