Corpul tău poate descompune grăsimile și chiar proteinele pentru a obține energia de care are nevoie. Dar glicemia, derivată din digestia carbohidraților, este cea pe care organismul tău o dorește. Glucoza este principala sursă de energie pentru fiecare celulă și este tipul de energie preferat pentru celulele creierului. Dacă aveți diabet, corpul dvs. are probleme la manipularea glucozei, care poate fi foarte periculos pentru sănătatea dvs.
Conversie cu glucoză
Toți carbohidrații, cu excepția fibrelor, se termină în cele din urmă sub formă de glucoză. Cu toate acestea, modul în care ajung acolo variază. Zaharurile, care sunt carbohidrati simpli, sunt molecule foarte mici care se transforma rapid in glucoza dupa combinarea cu enzimele din intestinul subtire. Amidonul, care este carbohidrați complexi, trece prin numeroase etape înainte de formarea glucozei. Când mesteci, gura ta secretă saliva, o enzimă care începe să descompună compuși complexi de amidon. Saliva transformă amidonul într-un fel de carbohidrați simpli. Pe măsură ce moleculele simple se apropie de intestinul tău subțire, enzimele de acolo se lovesc din nou pentru a le descompune în continuare, transformându-le în glucoză.
Absorbție de glucoză
Traiectul dvs. intestinal este căptușit cu numeroase microvilli, care sunt mici proeminențe asemănătoare cu degetul care cresc suprafața pentru absorbția maximă de nutrienți. Aceste microvilli absorb moleculele de glucoză și le trimit direct în fluxul sanguin. Odată ce creierul tău constată că glucoza este prezentă, trimite semnale către pancreasul tău pentru a secreta hormonul insulină. Insulina este ca un gardian, deschizând pereții celulelor și permițând intrarea glucozei. Orice glicemie nu este necesară imediat se transformă în glicogen, o polizaharidă care este stocată în ficat și mușchi ca sursă de rezervă a energiei.
Probleme cu absorbția de glucoză
Când nu puteți controla glucoza
Corpul tău se bazează pe o aprovizionare constantă cu glucoză, iar atunci când corpul tău nu produce suficientă insulină sau nu o folosește corect, nivelul glicemiei poate scăpa periculos de sub control. Hipoglicemia sau glicemia scăzută duce la amețeli, oboseală, vedere încețoșată, dureri de cap și creșterea foamei. Dacă glicemia este ridicată, te-ai putea simți excesiv de obosit și să ai probleme de vedere. De asemenea, cel mai probabil îți va fi extrem de însetat și vei avea gura uscată, indiferent cât de mult bei. Oricum, simptomele pot pune viața în pericol dacă sunt lăsate netratate.
