Deși morcovii sunt plini de nutrienți, inclusiv beta-caroten, potasiu și vitaminele A și C, copiii își întorc adesea nasul la legumele portocalii strălucitoare. Adesea, gătirea morcovilor cu ingrediente precum brânza sau adăugarea unui pic de dulceață din miere sau zahăr brun fac morcovii mai plăcuți copiilor. Morcovii mici cu o lungime mai mică de 8 inci sunt fragede și aromate. Morcovii cu o culoare portocalie profundă asigură mai mult beta-caroten.
Morcovii glazurati
Pasul 1
Spălați morcovii și tăiați capetele. Lasă coaja pe morcovi mici, deoarece coaja este bogată în nutrienți. Cojiți morcovii mai mari cu pielea mai groasă. Tăiați morcovii în forme de monedă sau tăiați morcovii în lungime.
Pasul 2
Puneți morcovii într-o cratiță cu aproximativ 2 centimetri de apă. Aduceți apa la fierbere, apoi coborâți focul la foc mic.
Pasul 3
Acoperim cratița, apoi gătim aproximativ șapte până la 10 minute, în funcție de mărime. Morcovii ar trebui să fie fermi, dar tandri când îi trageți cu o furculiță. Scurgeți morcovii gătiti într-un frigider, apoi le întoarceți în cratiță.
Pasul 4
Topiți o cantitate mică de unt sau margarină într-o cratiță mică. Amestecați mierea sau siropul de arțar, împreună cu scorțișoara și o cantitate de sare.
Pasul 5
Se încălzește până când amestecul formează o glazură groasă.
Pasul 6
Turnați glazura peste morcovi. Se amestecă până morcovii sunt acoperite cu glazură, apoi se servește.
Bile de morcov
Pasul 1
Spălați morcovii, apoi tăiați blaturile și fundurile. Lăsați coaja pe morcovi mici și fragede sau curățați morcovii mai mari. Tăiați morcovii în bucăți mici.
Pasul 2
Gătiti morcovii timp de șapte până la 10 minute - până când sunt fragede - într-o cratiță umplută cu apă călduță.
Pasul 3
Puneți morcovii fierti într-un castron mic, apoi amestecați morcovii cu o furculiță sau o mască de cartofi.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Pasul 5
Încingeți brânza preferată a copilului dvs. și așezați-o într-un vas de amestec cu pesmetul. Se amestecă pentru a combina.
Pasul 6
Condimentează amestecul de bile de morcov pentru a se potrivi preferințelor copilului tău. Dacă copilul tău îi place mâncarea ușor fierbinte, adaugă o cantitate mică de ardei cayenne, fulgi de ardei roșu sau sos fierbinte. În caz contrar, utilizați o cantitate mică de sare și piper sau omiteți complet condimentele.
Pasul 7
Rotiți amestecul în bile de dimensiunea nucilor mari și apoi în fulgi de porumb zdrobiți sau Panko. Înveliți ușor o tigaie de copt cu ulei de gătit sau spray de gătit antiaderent și așezați bilele de morcov pe tava de copt.
Pasul 8
Coaceți bilele de morcov aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
3 - 4 căni morcovi
mașină de cojit
Cuțit de despicare
Cratiță cu capac
Strecurătoare
2 lingurițe. unt sau margarină
Cratiță mică
1/4 cană miere sau sirop de arțar
1/2 lingură. scorţişoară
Strop de sare
Lingură de amestec
Castron mic
2 cani fierte, morcovi piure
Masher de cartofi
Razatoare pentru branza
1 cană cașcaval ras
Castron de amestecare
1 1/2 cană grâu integral sau alb
Ardei Cayenne, fulgi de ardei roșu sau sos fierbinte (opțional)
Sare și piper după gust (opțional)
Fulgi de porumb zdrobiți sau Panko
Tava de copt
Ulei vegetal sau spray de gătit antiaderent
Bacsis
Pesmetele cu cereale integrale sunt sănătoase, dar pesmetele obișnuite din pâinea albă pot fi folosite dacă copilului dvs. nu îi place aroma sau textura pâinii cu cereale integrale.
