Dietele vegane oferă un bufet de mâncare pentru gândire. Opțiunile privind sănătatea și stilul de viață au o mare pondere în discuția pro și contra. Studiile citează numeroase beneficii pentru sănătate asociate cu dietele pe bază de plante. Ca în orice dietă, cu toate acestea, educația este necesară pentru a vă asigura un echilibru adecvat de nutrienți. Veganii sunt o minoritate în America, iar atitudinile unei familii pot determina exact cât de pozitivă este o experiență.
Beneficiile sociale ale veganismului
Armonia cu natura și respectul față de animale sunt două valori vegane de bază. Ca și vegetarienii, în general, veganii se concentrează pe o dietă pe bază de plante. Dar veganii duc acest lucru un pic mai departe și scutură toate produsele animale, cum ar fi ouă, lactate, piele și blană. Compasiunea pentru animale și îngrijorarea pentru mediu sunt printre motivele pe care veganii le oferă pentru alegerea stilului lor de viață. Susținerea agriculturii durabile, reducerea amprentei de carbon asociate operațiunilor producătoare de carne și opoziția la tratamentul inuman al animalelor sunt printre beneficiile sociale căutate prin acest stil de viață.
Îngrijorări pentru vegani
Academia de nutriție și dietetică afirmă că dietele vegane planificate corespunzător sunt sănătos din punct de vedere nutrițional și pot ajuta la prevenirea bolilor cronice. Deși experții sunt de acord că astfel de diete pot fi sănătoase, termenul cheie este „bine planificat”. Un articol din 2009 publicat în „American Journal of Clinical Nutrition” a observat că dietele vegane prezintă un risc pentru deficiențe de micronutrienți. Veganii, în special, trebuie să fie conștienți de vitaminele B-12 și D, calciu, acizi grași omega-3, fier și zinc. Conform Academiei de Nutriție și Dietetică, acești nutrienți pot fi obținuți fără utilizarea cărnii, dar necesită o planificare atentă și poate fi necesară suplimentarea.
Potențial excelent pentru prestații de sănătate
Beneficiile unei diete vegane sunt demonstrabile. „Jurnalul american de nutriție clinică” a raportat că, chiar și în comparație cu alți vegetarieni, veganii tind să fie mai subțiri și au un nivel mai scăzut al colesterolului și tensiunii arteriale totale. Consumând volume mai mari de fructe și legume, veganii primesc cantități mai mari de antioxidanți și fitochimici asociați cu o sănătate cardiovasculară bună și un risc redus de cancer. Mulți cercetători concluzionează că, cu o planificare adecvată, toate cerințele dvs. dietetice pot fi realizate evitând, în același timp, nivelul mai mare de grăsimi și colesterol asociate cu carnea.
Veganii sunt minoritari
Doar 5 la sută dintre americani se identifică ca vegetarieni și doar 2, 5 la sută ca vegani, potrivit unui sondaj Gallup din 2012. Fiind minoritară, o voce vegană ar putea să nu fie binevenită la fiecare masă. Carnea rămâne cel mai mare segment al agriculturii americane, generând 92, 3 miliarde de lire sterline în 2011, deoarece este o bază în dieta medie americană. Cât de susținător este familia dvs. îndepărtată de carne, poate determina dacă experiența este pozitivă sau negativă. Implicațiile asupra relațiilor voastre și a vieții sociale trebuie, de asemenea, luate în considerare atunci când cântărește pro și contra unei diete vegane.
