Cum să gătești aripioarele de pui fierbând mai întâi

Aripile de pui nu sunt, în general, un aliment sănătos, dar numărul total de calorii și cantitatea de grăsime per aripa poate fi redus considerabil prin alegerea unei metode de gătit relativ sănătoase. O aripă de pui, înăbușită și prăjită, conține aproximativ 103 calorii și 7 grame de grăsime. Prin îndepărtarea pielii și a tocanării, în loc să prăjiți aripile, puteți reduce aceasta la 42 de calorii și doar 1, 8 grame de grăsime. Fierberea aripilor, mai ales dacă îndepărtați mai întâi pielea, este o metodă bună de utilizat dacă doriți să vă reduceți aportul de calorii și grăsimi. Aripile fierte nu sunt deosebit de atrăgătoare, așa că le frigeți sub broiler înainte de a le servi.

Serviți aripile de pui cu o parte de legume crude crocante pentru un plus de nutriție. Credit: bhofack2 / iStock / Getty Images

Pasul 1

Umpleți o cratiță mare cu apă, transformați căldura la înălțime și aduceți apa la fierbere.

Pasul 2

Îndepărtați pielea din aripile de pui dezghețate.

Pasul 3

Adăugați aripile de pui în apa clocotită folosind cârpele, coborând-le cu atenție în apă, pentru a evita stropirea. Când apa revine la punctul de fierbere, întoarceți puțin căldura, astfel încât apa să încetinească.

Pasul 4

Se fierbe aripile de pui aproximativ 15 minute, apoi se transferă pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.

Pasul 5

Mutați unul dintre rafturile cuptorului în cea mai înaltă poziție posibilă. Setați broilerul la foc mediu-mare. Lăsați ușa cuptorului parțial deschisă.

Pasul 6

Aliniați tava pentru broiler cu folie pentru o mai ușor curățare. Aruncați aripile de pui fierte într-un castron cu sos de grătar sau un alt sos pentru a le înveli.

Pasul 7

Aranjați aripile într-un singur strat pe tigaia pentru broiler, apoi puneți tigaia pe raftul superior din cuptor, sub broiler. Gătiti-le timp de 5 până la 10 minute, cu ochii pe aripi pentru a vă asigura că nu arde.

Pasul 8

Trageți tigaia cu pui și întoarceți aripile cu ajutorul unor cârlige. Gătiți-le sub broiler încă 5-10 minute. Serviți aripile imediat.

Lucruri de care vei avea nevoie

• Cratiță mare

  clește

  Farfurie

  Servețele de hârtie

  Tigaie pentru pui

  Folie

  Grătar sau alt sos (opțional)

  Castron

Bacsis

În loc de mâncăruri grase, cremoase, pentru ca ranch-ul și brânza albastră, alegeți versiunile cu conținut scăzut de grăsimi ale acestor scufundări sau folosiți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu ierburi și castravete tăiat cuburi pentru a servi cu aripile.