Mango este unul dintre cele mai populare fructe din lume. Cresc în mod natural în regiunile tropicale și sunt consumate de obicei crude, fie cubulate, fie pirate. Mango este, de asemenea, prăjit și utilizat în chutneys și conserve de fructe. Fructele sunt dulci și suculente, cu carne cremoasă, parfumată. Mango-urile sunt din ce în ce mai disponibile pe tot parcursul anului în magazinele alimentare din SUA, dar dacă nu le găsiți, există unele alternative, care sunt utile și pentru persoanele alergice la mango.
Piersică
Piersicile au propria sa aromă și parfum distinctiv, dar în ceea ce privește culoarea și textura, sunt cele mai bune fructe pentru a atinge lovitura pentru mango, atât sub formă crudă, cât și gătită. Folosiți piersici coapte în loc de mango în aproape orice rețetă, de la sosuri de fructe și salată de fructe la produse coapte și smoothie-uri.
piersică cu coajă netedă
Nectarinele sunt, de asemenea, similare ca culoare și textură cu mango, dacă sunt puțin mai ferme. Nectarinele sunt mai puțin parfumate decât piersicile, dar altfel sunt strâns aliniate, fiind o încrucișare între prună și piersic. Pot fi utilizate în salate, smoothie-uri și produse coapte.
Papaya
Papaya este un alt fruct tropical, cu carne fermă, în nuanțe care variază de la galben până la roșu. Papaya este dulce și are un parfum ușor asemănător pepenilor. Face un bun înlocuitor pentru mango în orice fel de mâncare în care este nevoie de o notă tropicală, cum ar fi salate de fructe, sangria și pumnul de fructe și alte feluri de mâncare mixte. Papaya poate fi gătită, dar ca un substitut pentru mango, funcționează mai bine crud.
Caisă
Caisul este un bun înlocuitor de mango, în special în sucuri și în forme purificate. Caisele au o culoare și o textură similare cu mango, plus un parfum puternic fructat. Caisele se ridică la gătit deosebit de bine - căldura le îmbunătățește atât textura, cât și gustul, astfel că caisul este o alegere deosebit de bună atunci când ajustați rețetele pentru produse coapte, cum ar fi tortul cu susul în jos. Caisele funcționează de asemenea bine în farfuria amestecată cunoscută sub numele de pui de mango.
Pepene galben
Cantaloupe și alți pepeni pot lucra în loc de mango în salate de fructe, sarmale și smoothie-uri. Textura pepenei nu este la fel de catifelată ca mango, iar aroma sa este mai strălucitoare. Cantaloupe este de obicei consumat crud și, prin urmare, ar trebui utilizat doar ca substitut pentru mango crud.
Banană
Deși aromele lor nu sunt în mod deosebit unele cu altele, bananele pot fi înlocuite cu mango în mâncăruri cu fructe mixte. De asemenea, funcționează bine în smoothie-uri, deoarece bananele oferă o notă de textură cremoasă similară cu cea a mangoi purificate.
