Fluturașii sunt pești mari, plati, care se găsesc pe fundul locurilor de apă sărată din jurul Statelor Unite. Un tip de pește alb, conțin foarte puține grăsimi și fără carbohidrați. În schimb, flounder-ul este relativ bogat în proteine și conține câteva minerale benefice. Deși un 8 oz. servirea de pește este o porțiune destul de mare, această cantitate asigură niveluri destul de reduse de nutriție. Flounder conține peste 80 la sută de apă, reducând conținutul nutrițional general al peștilor.
calorii
Un 8 oz. bucata de gaina cuptor contine 183 de calorii, in conformitate cu baza de date nationala a nutrientilor USDA. Acest lucru face ca acesta să fie un aliment relativ redus de energie pe porție. Bărbatul mediu moderat activ de 175 lb. are nevoie de aproximativ 2.800 de calorii pe zi, iar femeia medie de 125 lb. 2.000 de calorii. Un 8 oz. administrarea de flounder reprezintă doar 6, 5 la sută din consumul mediu de calorii zilnic al unui bărbat și 9 la sută din cel al unei femei.
Proteine și grăsimi
În afară de apă, proteina este cea mai abundentă substanță din flore. Un 8 oz. bucata livrează peste 32 g de proteine. Proteina flounder este clasificată ca "completă"; conține întreaga gamă de aminoacizi esențiali, cu leucină și lizină găsite în cele mai mari doze. Flounder este, de asemenea, o sursă foarte slabă de proteine. Peștele conține doar 5 g de grăsime la 8 oz, sau sub 2 procente de grăsime. Doar 1, 2 g din acesta este grăsime saturată, un tip legat de sănătatea cardiacă precară.
Vitamine si minerale
Flounder conține o serie de minerale și vitamine, multe în cantități mici. Peștele nu are vitamina C și niveluri scăzute de calciu și fier - trei substanțe dietetice importante. Cu toate acestea, unele flounder conține niveluri destul de ridicate de sodiu, până la 771 mg la 8 oz. Aceasta este aproape o treime din valoarea maximă recomandată de 2.300 mg pe zi. Pentru a stimula conținutul de vitamina C, fier și calciu al unei mese care implică flounder, încercați să serviți peștele cu sos cu cremă scăzută de grăsimi și spanac. Adăugarea de legume lactate și verde închis crește calciul, fierul și vitamina C.
Uleiuri de pește
Flounder conține cantități mai mici de uleiuri de pește - și, prin urmare, mai puține acid gras omega-3 - decât unii alți pești, cum ar fi somonul și macroul. De exemplu, un 8 oz. porția de macrou fiert conține un total de 2, 7 g din cei trei importanți acizi grași omega-3 EPA, DPA și DHA. Aceeași porție de flounder oferă doar 0, 8 g de aceiași acizi grași. Aceste substanțe pot ajuta la scăderea cantității de colesterol din sânge și vă ajută să vă păstrați inima și sistemul de circulație în bune condiții.
