Puteți găti picioarele de crab congelate pe aragaz fără a se dezgheța. Încercați o rețetă de picioare de crab de zăpadă fiartă sau o rețetă de picioare de crab Old Bay king.
Regele fiert Crab picioare
Încercați această rețetă fiartă pentru picioare de crab rege. Folosește picioare de crab înghețate.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
3 kg picioare de crab rege, gătite în prealabil și congelate
2 Lămâi
1 băț de unt nesărat
Condimentul Old Bay (6 uncii sau mai mult)
Apă
Oala mare
Cratiță mică
clește
Castron mic
Pasul 1: Pregătește-te
Puneți picioarele de crab într-un vas mare cu 4 sferturi de apă pentru a acoperi. Se adaugă sare și Old Bay condiment și se aduce la fierbere. Tăiați lămâile în jumătate și strecurați cât mai mult suc de lămâie în tigaie, apoi aruncați în coaja de lămâie.
Pasul 2: Gatiti picioarele de crab
Adăugați un capac în oală și duceți la fierbere. Reglați căldura la medie-înaltă și continuați să gătiți aproximativ 5 minute. Folosiți cârlige pentru a îndepărta picioarele de crab.
Pasul 3: Topiți untul
Folosiți o cratiță mică la foc mediu pentru a topi untul până când începe să se fierbe. Veți vedea un pic de o formă de spumă deasupra. Acest lucru va dura aproximativ 1 minut. Scoateți tigaia din arzătorul fierbinte și lăsați-o să stea 5 minute. Folosiți o lingură pentru a scoate orice solid. Se toarnă cu grijă untul topit într-un bol mic și se servește cu picioarele de crab.
Bacsis
Conform FoodSafety.gov, crabul se face atunci când carnea este opacă și albă. Dacă gătiți cu picioare de crab congelate precoce, tot ce trebuie să faceți este să le încălziți.
Bacsis
Puteți, de asemenea, să încercați această rețetă cu un unt de plante în loc de condimentul vechi al golfului, potrivit Fundației pentru Dezvoltarea Pescuitului din Alaska. Topiți două căni de unt cu următoarele ierburi:
- O lingură de pătrunjel tocat
- O lingură de frunze de oregano
- O lingură de piper
- O lingură de frunze de cimbru
- Trei linguri de șoturi tocate
- Un sfert de lingură de usturoi tocat
Periați pe picioarele de crab și bucurați-vă!
King Crab Legs Nutrition
Conform USDA, 1 picior sau 134 grame de picior de crab regele Alaska gătit la căldură umedă conține 130 de calorii, 25, 9 grame de proteine, 2, 06 grame de grăsime, 79, 1 miligrame de calciu, 84, 4 miligrame de magneziu, 375 miligrame de fosfor, 351 miligrame de potasiu, 1440 miligrame de sodiu, 71 miligrame de colesterol și 10, 2 miligrame de zinc. Un picior de crab rege conține, de asemenea, vitamine, inclusiv 10, 2 miligrame de vitamina C, 1, 8 miligrame de niacină, 68, 3 micrograme de folat, 15, 4 micrograme de vitamina B-12 și 12, 1 micrograme de vitamina A.
Puteți pune la abur picioare de crab înghețate și pre-gătite într-un vapor, cu apă clocotită rapid, timp de aproximativ 10 minute. Oala trebuie umplută cu o treime din drum cu apă. Asigurați-vă că acoperiți vasul.
De asemenea, puteți fierbe picioarele de crab congelate. Umpleți o cratiță la jumătate cu apă și dați la fiert. Adăugați o lingură de sare și orice alt condiment, cum ar fi condimentul Old Bay, care este utilizat în rețeta de mai sus. Adăugați picioarele de crab atunci când apa fierbe și reglați căldura la mediu. Se lasă la foc mic timp de 6 minute.
