Cum să gătești pește în pachete cu folie la cuptor

Gătitul de pește în pachetele cu folie din cuptor se blochează cu umiditate și aromă. Folosiți legume sau condimente pe care le doriți, în special dacă aveți deja o rețetă preferată. Pachetul închis gătește peștele și legumele la o stare moale și umedă. Adăugarea condimentelor intensifică aroma, răspândind-o atât pește cât și legume. Majoritatea peștilor gătește bine în pachete cu folie; unele opțiuni sunt somonul sau peștele alb, cum ar fi halibutul. Când scoți acest vas din cuptor, peștele suculent se fulgește ușor, iar legumele sunt gătite la desăvârșire.

Pește Tilapia cu ierburi și condimente învelite în folie pe o farfurie. Credit: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Pasul 2

Așezați o bucată de pește deasupra unei foi de folie suficient de mare pentru a îngloba complet porțiunea de pește.

Pasul 3

Adăugați aproximativ 1 lingură. a unui ulei, cum ar fi untul sau uleiul de măsline, precum și orice legume sau condimente pe care le dorești în vârful peștelui. Condimentele recomandate includ sare, piper, oregano și cimbru. Includeți legume precum roșii, ceapă, cartofi, spanac și usturoi tocat.

Pasul 4

Înfășurați folia în jurul bucății de pește, sigilând-o complet închisă prin sertizarea marginilor.

Pasul 5

Puneți pachetul cu folie pe o foaie de copt.

Pasul 6

Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit.

Pasul 7

Lăsați peștele să se gătească până aproximativ 20 de minute. Ar trebui să dureze aproximativ 20 până la 25 de minute, dar poate dura până la 1 oră. Timpurile de gătit variază în funcție de tipul și dimensiunea peștilor. Majoritatea peștilor încep să scurgă la final și schimbă de la o culoare translucidă la o culoare opacă.

Pasul 8

Scoateți foaia de copt din cuptor.

Pasul 9

Deschide pachetul, încet și cu atenție, pentru a vizualiza peștele. Aveți grijă, deoarece aburul care scapă poate provoca arsuri.

Pasul 10

Scuturați cea mai groasă parte a peștelui cu colțurile unei furculițe pentru a determina dacă peștele a fost terminat. Carnea ar trebui să se separe ușor.

Pasul 11

Introduceți un termometru de carne în partea cea mai groasă a peștelui pentru a verifica dacă acesta este gătit la o temperatură sigură. Ar trebui să citească 145 de grade F când peștele este complet gătit.