Halibutul este un pește mare, plat, oceanic, care este versatil în modul în care îl poți pregăti. Carnea este cărnoasă și poate înlocui friptura dacă încercați să reduceți grăsimea saturată. Puteți grăta halibutul, îl coaceți, îl prăjiți sau îl pâineți pentru pește și chipsuri. Gătirea halibutului în unt este o modalitate obișnuită de a adăuga aroma și bogăția cărnii. Utilizați untul pentru a găti halibutul ocazional, deoarece este o sursă de grăsimi saturate.
Cuptor
Pasul 1
Așezați o tigaie sau o tigaie la cuptor la foc mediu și lingurați 2 linguri de unt în tigaie.
Pasul 2
Adăugați 1 lingură de ulei de măsline și vârful tigaia în jurul pentru a combina cele două. Adăugarea de ulei împiedică arderea untului.
Pasul 3
Așteptați până când untul începe să se spumă puțin și apoi adăugați fripturile sau fileurile de halibut. Gatiți peștele aproximativ 2 până la 3 minute pe parte, până când este gătit și scufundat.
grătar
Pasul 1
Preîncălziți grătarul la mediu și setați fripturile sau fileurile de halibut pe o foaie de copt standard.
Pasul 2
Amestecați 3 sau 4 linguri de unt cu ierburile proaspete tocate, ceapa tocată sau usturoiul într-un bol, până la combinare.
Pasul 3
Puneți o cratiță pe grătar și adăugați untul aromat pentru a-l topi. Scoateți oala de pe grătar. Așezați foaia de copt cu halibutul pe grătar și închideți capacul.
Pasul 4
Se lingă untul topit peste halibut cât se gătește pe grătar. Lăsați-l să se gătească aproximativ 3 minute pe parte, până când este gătit și scobit.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Saletați tigaia sau tigaia
Unt
1 lingură ulei de măsline
Foaie de copt
Ierburi proaspete
Ceapă
Usturoi
Castron
Cratiţă
