Un duș de ploaie neașteptat poate pune un amortizor în starea ta de spirit dacă plănuiești să servești cabane la grătar la următoarea adunare a familiei sau la cină de weekend. Dar nu disperați - puteți pregăti în continuare cupole colorate în cuptor.
Bacsis
Kebab-urile de gătit în cuptor începe cu frize înmuiate, astfel încât să nu se ardă. Tăiați carnea în bucăți de dimensiuni uniform. Marinați dacă doriți. Gătiti kebab-urile într-un cuptor de 375 F timp de 20 până la 30 de minute, întorcându-se ocazional.
Deși durează puțin mai mult decât la grătar, prăjirea cabanelor din carne și legume într-un cuptor este o metodă eficientă - și la fel de delicioasă - pentru gătirea cabanelor.
Pasul 1: Înmuiați prăjiturile
Înmuiați pinioanele de cabob din lemn în apă peste noapte. Acest lucru împiedică bețișurile să se usuce și să ardă în cuptor, ceea ce poate afecta grav gustul cărnii și legumelor.
Pasul 2: Pregătiți-vă legumele
Tăiați legumele dorite în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii care pot fi ușor filetate pe o frigarui din lemn. Alege legume pe baza preferințelor tale personale.
Legumele comune de cabob includ ciuperci cu buton, ardei gras, ceapă, roșii cherry, dovlecei și dovlecel. Legumele mici, cum ar fi roșiile cherry sau ciupercile cu nasturi, pot fi lăsate întregi. Pune legumele deoparte pentru utilizare ulterioară.
Pasul 3: Cubulează carnea
Tăiați carnea dorită în cuburi de dimensiunea mușcăturii. Pentru a asigura gătirea minuțioasă, cuburile de carne trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Carnea populară pentru boabe include solutul de vită, pui dezosat, coada de porc, mielul și creveții.
Pasul 4: Marinați carnea
Marinați carnea cu cel puțin 30 până la 60 de minute înainte de a găti. În timp ce unii oameni aleg să folosească o marinată preambalată, s-ar putea să vă faceți și dvs. cu ulei de măsline, usturoi și o varietate de ierburi și mirodenii.
Păstrați carnea la frigider în timp ce marinează. Dacă doriți, adăugați legumele la marinată pentru o îmbunătățire a aromei.
Pasul 5: preîncălziți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Pasul 6: filați Kabob-urile
Înfășurați carnea și legumele marinate pe frize de lemn înmuiate. Simțiți-vă liber să aranjați cabinetele după cum doriți; nu există nicio regulă sau etichetă pentru asamblarea caboanelor.
Cu toate acestea, lăsați cel puțin 1/2 inch între fiecare piesă pentru a permite gătirea corectă.
Pasul 7: Plasați pe foaia de copt
Aranjați panourile asamblate pe o foaie de copt care a fost acoperită cu spray de gătit antiaderent. Lăsați cel puțin 1 centimetru între farfurii de copt.
Pasul 8: Gătiti Kabob-urile
Gătiți cabanele la cuptor timp de 20 până la 30 de minute, întorcându-se la fiecare cinci până la 10 minute. Periați marinada suplimentară în ultimele cinci minute de preparare a frigaruiilor de cabob în cuptor.
Asigurați-vă că folosiți marinada proaspătă pentru a evita contaminarea cu carnea crudă, conform instrucțiunilor USDA.
Salvați bucatele rămase pentru o a doua masă gustoasă. Frigorificați resturile cât mai curând posibil. Renunțați la orice aliment care a fost la temperatura camerei mai mult de două ore, după cum ne-a recomandat Universitatea din Nebraska-Lincoln.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Pinioane din lemn
Apă
legume
Carne
Cuţit
Marinada, pentru marinare
Foaie de copt
Spray de gatit
Marinade, pentru basting
Perie de basting
Avertizare
Cu toate că legumele dvs. se vor găti aproape cu siguranță în intervalul de timp de 20 până la 30 de minute, veți dori să păstrați cu atenție carnea. Dacă aveți un termometru pentru carne, acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că carnea dvs. este gătită la o temperatură internă sigură. Conform USDA, friptura ar trebui să fie gătită la o temperatură internă de 145 de grade, carne de porc la 160 de grade, pui la 165 de grade și fructe de mare la 145 de grade Fahrenheit.
