Spre deosebire de alte nume de piese de pui, „viscolul” nu oferă un indiciu despre locația sau rolul acestui mușchi, dar este o parte a tractului digestiv al păsării. Când puiul înghite gresie și pietre mici, viscolul se contractă pentru a servi drept mașină, deoarece puii nu au dinți. În multe părți ale lumii, pentru că oferă proteine ieftine cu conținut scăzut de grăsimi și conținut nutritiv abundent, aceste carne de organ sunt o parte dorită a dietei, chiar vândute de vânzătorii de stradă.
Calorii pentru menținerea greutății
Pentru visinele de pui, o porție de 3, 5 uncii sau 100 de grame conține 94 de calorii. Ghidul dietetic USDA pentru americani recomandă aportul zilnic de calorii ar trebui să varieze de la 1.600 la 2.400 pentru femeile adulte și de la 2.000 la 3.000 pentru bărbații adulți, în funcție de vârstă, metabolism și niveluri de activitate fizică. Mâncarea unei porții de visine de pui va lăsa mult spațiu pentru caloriile din alte alimente în timpul zilei, fără să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate.
Compoziția grăsimilor
Aceeași porție de 3, 5 ouă de gălbenușuri de pui conține 2 grame de grăsime totală. Doar.5 grame sunt grăsimi saturate, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. Deși grăsimea saturată nu are efecte adverse pe termen lung, HealthLine sugerează că, dacă aveți anumite afecțiuni medicale, poate doriți să vă limitați consumul la 10% din aportul caloric recomandat.
Cel mai important este că usturoiul de pui conține doar o urmă de grăsimi trans, de tipul pe care ar trebui să îl evitați. Conținutul de acizi grași monoinsaturați și polinesaturați este de 5 grame și, respectiv, 4, 4 grame, la 3, 5 uncii. Grasimile nesaturate sunt o parte sanatoasa a dietei tale si adesea asociate cu scaderea nivelului de colesterol.
: Care sunt funcțiile grăsimilor în dietă?
Luarea în considerare a colesterolului
O porție de 3, 5 ouă de visine conține 237 miligrame de colesterol. Ghidul dietetic USDA nu are o restricție recomandată asupra colesterolului din alimente. Cu toate acestea, din moment ce corpul tău își poate face propriul colesterol, este bine să limitezi colesterolul alimentar, acolo unde este posibil, pentru un regim alimentar sănătos.
Parteneri de sodiu și potasiu
Sodiul și potasiul au efecte opuse asupra sănătății inimii, spune Harvard School of Public Health. Prea multă sare în dieta dvs. poate crește tensiunea arterială, ceea ce poate duce la boli de inimă. Un aport mare de potasiu ajută la relaxarea vaselor de sânge, la eliminarea sodiului și la scăderea tensiunii arteriale. O porție de visine conține 68 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă doar 3 la sută din valoarea recomandată zilnic. Cantitatea de potasiu din visinele de pui este de 237 miligrame sau 7 la sută DV, conform Ghidului dietetic. Aceste cifre fac din visinele de pui o alegere sănătoasă pentru inimă atunci când vine vorba de echilibrul sodiu-potasiu.
: Relația dintre potasiu și sodiu
Beneficiile vitaminelor B
Nutriția din visinele de pui care provin din sursa sa bună de vitamine B are un impact direct asupra nivelului de energie, funcției creierului și metabolismului celular. O porție de visine oferă 20% din DV pentru vitamina B12 cu 1, 2 micrograme, de care organismul tău are nevoie pentru sănătatea țesutului nervos și formarea de globule roșii.
O porție de 3, 5 uncii conține 3, 6 grame de niacină - 18% din DV. Niacina este o vitamină B importantă pentru sistemul digestiv, pielea și sistemul nervos. Riboflavina este necesară pentru a descompune alimentele, a absorbi nutrienții și a menține țesuturile. O portie de visine ofera 14% DV pe portie. Alte vitamine B din ghicitoarele de pui sunt B6, acidul pantotenic, tiamina și folatul.
: B Vitamine pentru stres
Sursa bună de minerale
Gârzile de pui oferă o serie de minerale benefice, incluzând 148 miligrame de fosfor în ghicitoare, reprezentând 15 la sută DV la 100 de grame. Fosforul funcționează cu vitaminele B din ghicitoarele de pui pentru a ajuta funcția rinichilor, inimii, nervilor și mușchilor.
O porție de 3, 5 ouă de gălbenușuri de pui conține 2, 5 miligrame de fier (14% din valoarea zilnică) și 237 miligrame de potasiu (7% DV). Corpul tău are nevoie de potasiu pentru a menține tensiunea arterială normală. Fierul susține sistemul imunitar și ambele minerale contribuie la contracția musculară.
Zincul este un alt mineral care se găsește în visinele de pui cu 18% DV pe porție. Zincul vă sprijină sistemul imunitar, ajută la vindecarea rănilor și este esențial pentru simțul normal al gustului și mirosului. Gizzardele oferă, de asemenea, seleniu, cu 25, 5 micrograme sau 36% DV la 100 de grame. Seleniul joacă un rol vital în reproducere, metabolismul hormonilor tiroidieni, sinteza ADN-ului și protecția împotriva infecțiilor.
: Informații nutriționale despre inimile de pui și ghicitoare
