O dietă axată pe alimente naturale, organice, este esențială pentru menținerea unui organism sănătos, dar majoritatea alimentelor sunt dresate cu conservanți pentru a face să dureze mai mult pe rafturile supermarketurilor. Unii dintre acești conservanți vă pot dăuna atunci când sunt mâncați în cantități mari, explică Centrul pentru Știință în Interes Public. Alimentele ecologice nu conțin conservanți și pot fi găsite în multe supermarketuri, în timp ce piețele fermierilor ar trebui să ofere carne, fructe și legume fără conservanți.
Conservanții și efectele lor secundare
Aproape fiecare aliment care este procesat include conservanți, de la cei naturali precum sarea, oțetul și zahărul, până la substanțele chimice produse într-un laborator. De exemplu, dioxidul de sulf protejează fructele uscate împotriva bacteriilor. Universitatea din Minnesota explică faptul că un produs chimic numit nitrit păstrează aroma cărnii, previne ranciditatea și mirosurile rele și dezvoltă culoarea și aroma cărnii vindecate. Cu toate acestea, universitatea a mai constatat că atunci când gătiți carnea la foc mare, nitritul poate crea nitrosamină și există o legătură între nitrosamină și cancer. Soda de coacere, adăugată la porumb și roșii conserve, vă poate ridica tensiunea arterială, conform USDA. CSPI explică, de asemenea, că unii conservanți pot provoca creșterea tumorilor pe corp.
Organic
În loc de alimente procesate, ambalate găsite pe rafturile supermarketurilor, căutați carne ecologică, cereale, pește, fructe și legume. Alimentele organice nu sunt modificate genetic, sunt, în general, lipsite de pesticide și culturi chimice și au aditivi minimi. Potrivit Asociației Comerțului Ecologic, alimentele organice sunt procesate minim și sunt lipsite de ingrediente și conservanți artificiali „pentru a menține integritatea alimentelor”. Conservanții sunt o completare recentă la dieta umană, iar alimentele organice reprezintă o mutare înapoi la practicile mai vechi.
Alimente
OTA spune că o mare varietate de alimente sunt acum disponibile sub formă organică, inclusiv cereale, pâine, lapte, înghețată, pâine, suc, paste, sosuri preparate, carne, păsări de curte, supă, ciocolată, prăjituri, vin, bere și vodcă. Totuși, doar pentru că berea și ciocolata sunt organice, nu aveți domnia liberă pentru a mânca cantități mari din ele. Excesul de alcool și zahăr sunt proaste pentru sănătatea dvs. indiferent. Cheia este să citiți eticheta. Ignorați ambalajul care scrie „All Natural;” în schimb, verificați lista ingredientelor și asigurați-vă că nu includ nimic care să sune ca teme pentru chimie, cum ar fi diglicerida sau BHT.
sfaturi
Pentru o dietă fără conservanți, poate trebuie să vă schimbați radical obiceiurile de cumpărături și alimentație. Evitați mâncarea rapidă și cea mai mare parte a restaurantelor, deoarece nu puteți controla conservanții folosiți. Shun alimente procesate din supermarketuri și, în schimb, concentrați-vă pe alimente naturale. Multe supermarketuri au secțiuni dedicate produselor ecologice, fără conservanți, dar verifică și piețele fermierilor din zona dvs. Dacă nu sunteți obișnuit să gătiți acasă, cumpărați cărți de bucate și încercați rețete noi pentru a vă bucura de noile opțiuni alimentare.
consideraţii
Anumite medicamente și produse cosmetice conțin și conservanți, folosind substanțe chimice diferite decât cele utilizate pentru conservarea alimentelor, dar în același scop: extinderea duratei de valabilitate și a prospețimii produsului. Legea din 1938 privind produsele alimentare, drogurile și produsele cosmetice - FD&C - a fost modificată în 1958 cu o modificare a aditivilor alimentari și afirmă că Administrația SUA pentru Alimente și Droguri trebuie să susțină toți conservanții. Monitorizează siguranța tuturor conservanților, în conformitate cu progresele științifice.
